葡京娱乐主管-地址猴头菇远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。它是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。那么猴头菇是不是食用菌呢？它有什么功效呢？猴头菇古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。功能：补脾益气，助消化。

　　猴头菇是一种真菌，属于一种木腐食用菌。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。猴头菇子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝（与假猴头菌的区别）。新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆盖整个子实体，肉刺圆筒形，刺长1-5cm，粗1-2mm，每一根细刺的表面都布满子实层，子实层上密集生长着担子及囊状体，但子上着生4个担孢子，并且野生的猴头菇一般成对生长。猴头菇的功效

　　猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

　　3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；

　　4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；

　　5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

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　　提示:10-30分钟 切墩(初级) 配料清单 盐:1 玉米:1 香菇:1 滑子菇:1 芹菜叶:1 金针菇:1 做法/步骤 1/5 玉米洗净切段 2/5 菌菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净 3/5 芹菜叶洗净 4/5 香菇去根蒂切块 5/5 煮锅加水烧开放入玉...

　　提示:10分钟左右 切墩(初级) 配料清单 平菇:依个人口味，爱吃多放 面粉:鸡蛋液的五倍 鸡蛋:两枚（随量增加） 火腿肠:一根 做法/步骤 1/5 火腿肠切丝，平菇撕成条 2/5 蛋液，面粉，加水、盐，混合搅拌，液体状（能够直...

　　提示:10~30分钟 配菜(中级) 配料清单 姜:两片 盐:适量 葱:适量 青蒜:两根 鸡精:适量 生抽，老抽:一勺 做法/步骤 1/1 油锅烧热倒入葱 姜，加入平菇翻炒，带炒出水放入豆腐，放入调料中火煮带出锅时放入青蒜就可

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　　干猴头菇的美食探索;掌握干猴头菇的多种吃法一、什么是干猴头菇/h2干猴头菇是一种常见的食用菌，因其形状像猴子头而得名。干猴头菇含有多种营养成分，含蛋白质和纤维素等。二、烹饪干猴头菇的几种方法/h2

　　猴头菇是什么？干的又是什么样的呢,猴头菇的功效与作用是什么啊？看到猴头菇一般都很贵，那么买这么贵的后面有什么样的功效和作用呢？