恩佐-恩佐注册恩佐平台权威百科猴头菇是一种具有重大药用价值的食用菌。中医认为，猴头菇味甘性平，入脾胃经，主要功能是利五脏、助消化，主治消化不良、神经衰弱、身体虚弱。猴头菇在抑菌、胃肠保护、抗氧化、抗肿瘤、预防神经退行性疾病、保护心血管，以及抗疲劳、抗抑郁等方面具有一定的药用功效。

　　猴头菇在中国及国外均有悠久的食用历史，是一种营养价值非常高的药食兼用型真菌，一直备受人们的青睐。不仅营养价值高，而且菌丝体和子实体中含有诸多活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、提高免疫力、保护胃黏膜、神经保护等生理功效。我国2018-2021年猴头菇产量呈上涨走势，其中2021年中国猴头菇产量为8.7万吨，同比增长13%，预计2022年产量继续增涨。

　　猴头菇既是食用菌，又是药材，有很好的养胃作用。市场上的鲜猴头菇价格其实是比较便宜的，但是一般来说，鲜猴头菇出现在市场上的概率也比较小。现在市面上的鲜猴头菇大概五六块钱一斤；但经过简单加工后，猴头菇干的市场价格可以说是涨了十倍左右，猴头菇近年来发展迅速，经济利润可观。

　　更多本行业详细的研究分析见共研产业咨询（共研网）《2023-2029年中国猴头菇市场深度调查与投资前景预测报告》，同时共研产业研究院还提供产业数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、可行性分析、商业计划书、IPO咨询等产品和解决方案。返回搜狐，查看更多