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作者:管理员    发布于:2023-12-22 14:51   文字:【】【】【

  恒信娱乐主管-一站式!食用菌指可供人们食用的大型真菌,一般是真菌中能形成大型子实体或菌核并能供食用的种类。常见的食用菌有香菇、平菇、金针菇、口蘑(双孢菇)、杏鲍菇、真姬菇、木耳、银耳、草菇、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。

  人工栽培的食用菌可分为木腐菌和草腐菌,以营养来源和栽培所用原料区分。木腐菌以木屑、棉籽壳、玉米芯等作为主要营养来源,主要包括香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳、平菇、滑子菇、灰树花、灵芝和猴头菇等。草腐菌以吸收禾草秸秆(如稻草、麦草)等腐草中的有机质作为主要营养来源,主要包括双孢菇、草菇和鸡腿菇等。

  食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长,是集营养、保健于一体的绿色健康食品,具有较高的食用价值。食用菌中含有组成蛋白质的18种氨基酸和人体所必需的8种微量元素,含有丰富的蛋白质,其蛋白质与氨基酸含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍;食用菌脂肪含量较低,且其中74%-83%是对人体健康有益的不饱和脂肪酸;食用菌还含有维生素,维生素B1、B12都高于肉类;同时,食用菌还富含磷、钾、钠、钙等多种矿物质元素以及其他一些微量元素;另外,食用菌中含有高分子多糖、β-葡萄糖和RNA复合体等生物活性物质,对维护人体健康也有重要作用。

  随着经济发展及居民消费升级,绿色健康的消费理念改变了人们传统的饮食习惯。近年来,蘑菇的营养价值逐渐得到各国营养专家的重视,世界范围内持续掀起食用蘑菇的热潮。美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”;日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”;联合国粮农组织更是将蘑菇纳入人类最佳饮食结构“一荤一素一菇”。

  药用价值方面,真菌多糖是目前健康研究的热门领域,越来越多的证据表明,在白蘑菇等食药用真菌中,一些多糖类物质具有独特的生理功能,能明显提高人体的免疫能力,且大部分具有较强的抗肿瘤属性,这些发现日益受到国际研究机构的重视与推崇。

  我国食用菌产业发展迅速,食用菌产业已成为中国农业种植业中继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业,超过了棉花、茶叶、糖类等。根据中国食用菌协会统计数据显示,1978年中国食用菌产量还不足10万吨,产值不足1亿元,而根据中国食用菌协会2020年12月发布的《2019年度全国食用菌统计调查结果分析》显示,2019年全国食用菌总产量已达3,933.87万吨,总产值达到3,126.67亿元。

  众兴菌业是“农业产业化国家重点龙头企业”,2021年末,众兴菌业食用菌日产能1,105吨,规模优势明显,尤其是被誉为“世界蘑菇”的双孢菇品种,已占据世界龙头地位,正成为众兴菌业新的盈利增长点。众兴菌业目前已布局了7条标准化双孢菇生产线条已投产),将欧洲堆肥工厂、育菇工厂分开的模式通过设计和改良融合为标准化整体,通过不到10年的时间追赶上了领先中国多年的双孢菇工厂化种植技术。众兴菌业在甘肃、陕西、山东、江苏、河南、吉林、四川、安徽、湖北等地建立了食用菌生产基地,产品能够覆盖全国主要市场。

  众兴菌业是专业从事食用菌研发、工厂化培植与销售的现代农业企业。一直秉承“菌益健康,让菌类为人类服务”的使命,以现代生物技术为依托,以安全生产为保障,致力于为消费者提供绿色、安全、高品质的食用菌产品;目前已在甘肃、陕西、山东、江苏、河南、吉林、四川、安徽、湖北等地建立了食用菌生产基地。众兴菌业主要经营范围为食用菌、药用菌及其辅料的生产、销售,微生物技术、生物工程技术、农业新技术的研发、应用、研究、推广,农副土特产品的生产、加工及销售。

  2021年度,众兴菌业实现营业总收入155,614.67万元,同比增长4.92%;实现归属于上市公司股东的净利润5,496.80万元,同比减少70.91%,众兴菌业食用菌销量达到31.05万吨,较上年增长6.40%。(1)受大宗货物贸易影响,金针菇生产原材料采购价格整体上涨,产品成本增长明显;(2)后疫情时代,食用菌下游市场消费疲软,尤其是金针菇产品的销售价格持续低迷,传统销售旺季市场表现较差;(3)疫情反复、暴雨灾害等多因素导致部分产成品及在产品报废;另一方面,众兴菌业双孢菇品种本年随着五河基地二期投产、江苏基地二期陆续满产,产销量已跃居为世界首位,业绩逐渐释放,且双孢菇品种全年价格波动较小,其已成为众兴菌业稳定的盈利增长点。

  众兴菌业将继续根据“立足西北、面向全国、走向世界”的生产基地布局战略以及“以金针菇和双孢菇为主,多品种协同发展”的种植品种发展战略,以现代生物技术为依托,以安全生产为保障,致力于为消费者提供绿色、安全、高品质的食用菌产品。众兴菌业将以市场需求为导向,以研发创新为支撑,以品牌运营为手段,逐步建成国内外具有一定影响力的食用菌高科技生产企业。

  从企业未来整体发展战略看,未来众兴菌业将进一步完善食用菌菌种研发体系,加快菌种培育和改良速度,建设独立的菌种库,并能够向国内及国际市场提供高质量的菌种;在种植品种方面,除金针菇和双孢菇外,众兴菌业将研究或吸收引进新的可以工厂化生产的食用菌品种,探索新的盈利增长点,实现产品结构的均衡发展;在产品深加工方面,众兴菌业将延长食用菌产业链条,从目前以栽培为主,过渡到栽培和深加工并重,即利用食用菌富含的营养物质以及药用价值,开发拓展药用食用菌以及与食用菌相关的保健品等;在市场开拓方面,众兴菌业将积极开拓海外市场,从目前的国内市场为主,逐步形成稳定国内市场、大力开拓国际市场的市场格局;在产业多元化方面,众兴菌业在围绕食用菌上下游产业做大做强的同时,也在积极寻找全新的产业,以求增加众兴菌业新的盈利增长点。

  目前,众兴菌业已先后建成并形成以甘肃天水、武威、陕西杨凌为中心的西北生产基地;以四川眉山为中心的西南生产基地;以山东德州为中心的华北生产基地;以江苏徐州、安徽滁州、安徽蚌埠为中心的华东生产基地和以河南新乡、河南安阳为中心的华中生产基地。2021年金针菇产品盈利能力大幅下降,而双孢菇产品的价格表现出了良好的韧性,盈利能力相对较强,因此,2022年度众兴菌业将加快双孢菇基地的建设,同时积极通过并购等方式,进一步提高双孢菇的产能。

  众兴菌业产品主要为金针菇和双孢菇鲜品,其中金针菇产能位居行业前茅,双孢菇产能已达世界第一,并且双孢菇已成为众兴菌业利润的重要贡献者。2022年度,众兴菌业在巩固好现有品种基础上,将积极探索其他品种的种植,为众兴菌业的可持续发展奠定基础。

  众兴菌业品牌是综合反映企业竞争实力和营销绩效的重要因素之一,随着国内食用菌企业之间竞争的逐渐加剧,品牌效应对市场选择的影响力亦逐渐增强。因此,众兴菌业将充分结合“羲皇”已取得的驰名商标在食用菌市场现有的口碑及其影响力,以产品质量为核心,进一步加大品牌的建设力度和宣传范围,突出强调绿色、安全、无污染等深入人心的消费理念,增加TOC端的销量,进一步增强品牌的知名度,拓展品牌对市场的影响力。

  在增加食用菌种植基地数量和种植品种的基础上,积极布局食用菌深加工领域,同时积极布局全新产业。

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