金牛娱乐注册-平台注册随着人类生命科学的进步，仙草资讯：世界卫生组织的科学家们通过研究发现，食用菌多糖不但有广泛的药理活性，而且在预防和治疗疾病对人体没有任何副作用，所以21世纪是以食用菌多糖为主体的世纪——
这一概念是早在1989年在欧洲世界药物研讨会上，与会专家一致提出来的新的论断。20世纪，蛋白质在预防和治疗疾病的过程中起到非常重要的作用。但是蛋白质本身不具备任何药理活性，所以需要加入抗生素，抗生素在起到消炎、杀菌、镇痛等作用的同时，对人体的有益细胞也造成了一定的伤害（例如，杀死人体的免疫细胞——球蛋白细胞）中国科学院的著名院士，长期从事食用真菌和药物真菌研究的专家嵇汝运先生提出，它是一个非常复杂的，叫做高分子结构，在人体内捕捉来自人体各角度的信号，他举的例子相当生动，人体细胞就相当一个电视机，多糖体就相当于电视的接收天线，大家可以想象，打开电视，如果拨掉电视天线会什么样的一种效果，肯定是没有图像，所以人体内如果缺少多糖体的话，细胞的代谢和生存质量会降低。
因此近三十多年来，在欧美国家和东南亚流早就流传着这样一句话：“穷人吃肉富人吃菌”。那么食用真菌到底对人体有几大作用呢？归纳起来主要有四大作用：一、具有极高营养价值；二、迅速修复破损的细胞组织；三、提高人机体的免疫力；四、最让科学家感兴趣的是，虽不能称其为经，但却是中西药无法比拟的，因为它具有一些中西药不具备的广泛的药理活性。
基于世界卫生组织对食药用菌的充分肯定和大力倡导，在我国师从于世界食用菌生物学者余兆丰导师的青年食用菌生物专家周金山，近二十年来潜心于褐灵菇等我国食药用菌品种的液体育种和药用价值的灵芝菇等野生菌菇的驯化实验栽培，取得了极大成功。
自2003年以来，青年食用菌生物专家周金山指导栽种并收购包销的农副产品已从河南辉县家乡销至郑州、新乡等市区。2006年至2013年10月间平菇种植户发展到附近三个乡镇3000多个种植户，种植大棚面积已达1500多亩，并且健康发展，逐年递增，2010年就筹措投资500万元成立了食用菌专业合作社，建成日产7吨食用菌粗加工生产线元每公斤保护价与种植户签订保价收购合同。为当地许多种植户解决了卖菇难。2011年实现种植户两万两千户，产值达7亿多元。也正因为他勤奋扎实热心帮助当地千家万户农民依托蘑菇种植发家致富，早已被广大乡村农户亲切地称呼“周专家”！近年来已先后在北京、河北、山东和南方地区云南、贵州、广西等地大面积推广种植野生灵芝驯化培育的褐灵菇等食药用菌品种。
得益于自然生态完好且有着上成千上万野生菌微生物种群的贵州，近年来顺应大健康大康养的时代需求，提出了食用菌产业大省的发展战略。青年食用菌生物专家周金山也应邀前往贵州先后在贵阳近郊乌当、修文、白云等地对水质、土壤和环境气候进行了跨季节阶段性考察和检测，其研发的国家专利溯源品种野生灵芝驯化的大菇菇——褐灵菇试种获得成功，引起贵州省农业部门高度重视。青年食用菌生物专家周金山在深入深山考察后赞叹道：贵州山里到处是珍宝！
目前，在贵州盛世华典科技有限公司的带头推广下，贵州拓荒牛农业科技产业发展有限公司等协同贵州红湖康养集团、以及贵州中浩正大新企业管理（集团）有限公司都积极参与到大力发展食药用菌赛道。与此同时，青年食用菌生物专家周金山研发团队在中国褐灵菇研究院的支持下，还在贵州组建了褐灵菇研究院贵州分院。凭借疫情二三年的反思和启发，加之世界卫生组织关于倡导人们多多优选食用菌，作为日常的美食，正与中医倡导“食药同源”的生命健康之道不谋而合，因此，诸多涉农企业正通力合作，在贵州规划种植上万亩褐灵菇，力争在野生灵芝大菇菇种植产业上，依托贵州水质土壤有益矿物质微量元素含量较高的、自然微生物丰富的优势，齐心协力在乡村振兴进程中，把食药用菌种植与深加工紧密结合起来，带动当地农民增收致富，又为人们康养需求提供更多更好的食药用菌产品，以满足国内外大市场的需求。
据贵州拓荒牛农业科技产业发展有限公司负责人钱仁尔介绍，为顺应大健康大康养时代需求，他们拟在贵州贵阳近郊修文、白云和遵义等地，运用现有的食药用菌栽培基础，扩大推广种植上万亩食药用菌，并与红湖康养集团紧密合作，在青年食用菌生物专家周金山研发团队的技术指导下，在贵州适宜地百万亩林下驯化培育种植几十种有益身体健康和预防抵抗疾病的食药用野生菌，给康养时代的人们送上有益健康的优质山珍。
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