宗盛娱乐-登录网址,在国内能够将其实现规模生产的基地屈指可数。在浙江,王富根吃了这“头口水”。
搬上高档酒店的餐桌,不是他的目标,他希望丰富更多老百姓的菜蓝子,他找到了每日商报,希望能更多的是人认识它。近日,记者来到了王富根位于淳安县界首乡桐子坞村的杭州千岛湖兴宝菇业专业合作社。
跟以往的种植基地不一样的是,它是一座智能化绣球菌生产厂房,全部采用全自动电脑控制系统,进行工厂化生产。
“因为国内还没有野生的绣球菌,我们将菌种从日本引进后,仿野生环境进行培育,绣球菌对生长环境很敏感,人工温度、湿度、光照的参数都是重要指标,一旦波动过大,就会导致死亡。”王富根说。
这些指标全部是通过库房门口一个个红绿按钮实现的,通过屏幕,所有数据一目了然,“比如绣球菌的适宜生长温度在23℃±1℃,我们就可以做到恒温调控,它也是为数不多的喜欢光照食用菌,一天光照时间要达到10小时,通过顶部安装的灯带就能够满足,绣球菌需要阳光了,灯带会自动打开,还有自动加湿、送氧等都能一起实现。”
不同生长周期的绣球菌棒,住在不同的培养房,整个生产基地有18个房间。王富根拉开其中一个房门,一阵白雾铺面而来,顶棚安装的喷淋装置,将细小的水雾扩散至每一处空间,等待几秒后,一个个球状白花,才露出它们的“庐山真面目”,这些绣球菌生长环境,就好像仙境一般,“这是模拟野外环境来打造的。”
这些绣球菌被装在一个个塑料袋里,这些就是菌棒,菌丝向下延伸,枝端折成无数白色的瓣片,形似白色的绣球花。
厂房外面,堆着几座松木屑制成的“小山”,走进了还能闻到一阵阵木香,“这些都是用来制作绣球菌的菌棒,”王富根介绍,和其他食用菌相比,绣球菌对原料十分挑剔,只能用只能用松木屑和山木来做,其中松木屑占到80%,“这些菌棒只能生长一次绣球菌,一次生长季结束后,会统一收集,它们将作为有机肥料二次利用。”
早在2013年,他开始着手对绣球菌进行人工栽培和工厂化种植,经过不断的摸索和一次次的失败,到2016年,终于突破绣球菌人工栽培的关键技术瓶颈,才实现工厂化规模种植。
“虽然绣球菌是近几年才培育出的新型食用菌,但是整个培育技术已经非常成熟,现在一天的产量在1300斤左右,年产值为1000万,但随着知名度越来越高,已经供不上市场所需。”王富根说,接下来他还将加大投入,再建一座智能化厂房,逐步扩大生产规模,丰富百姓的菜蓝子。
绣球菌究竟是一种什么样的食用菌呢?王富根向我们介绍,绣球菌又可以被称为绣球菇、花椰菜菇、花瓣茸,是一种药食兼用的大型真菌,他们的绣球菌通过国家有机产品认证。
“松木屑制成菌棒后,经过高温消毒再放入菌种,在培养房呆上50天左右,这段时间,原本浮在表面的菌丝会慢慢下沉,等它们走到底部的时候,就可以转移至开菇房了,开菇房的绣球菌要“膨胀”许多,基本上20天就可以采摘。”
“基本上从前期准备到最后的采摘、包装总共要3个来月。”王富根说,他们的绣球菌分为鲜品和干品两种,目前主要是送往千岛湖、宁波、上海的一些高档酒店。“鲜品可以用来做汤,也可以焯水之后凉拌。虽然长得像银耳,但二者在口感上还是有很大区别,绣球菌口感不会那么糯,偏脆嫩,烧熟后带一点点粘稠状和甜味,干品泡发后,就可以正常食用了。”
绣球菌是一种非常珍贵的药食两用的菌菇,其中含有丰富的钾元素,是一种高钾低钠的食物,可以利尿、降血压、防止黑色素沉淀。
这一次王富根带来了鲜品和干品两个不同的产品,其中,鲜品为2斤装,价格为78元;干品为简装每份3罐,一罐为50克,价格是87元,其他地方同品质的2斤基本上都在一百元以上。如果想要送人,也可以另外拍一个16元的礼盒。
另外还有一点希望大家理解,绣球菌属于生鲜产品,基地距离千岛湖城区比较远,周围没有快递寄件点,为了保证产品新鲜度,产品全部走顺丰冷链,邮费价格比较高,需要16元,基地承担6元,消费者自己承担10元。
为了进一步发挥消费对经济发展的稳定器作用,将新冠肺炎疫情对全省经济发展的影响降到最低。《浙江省人民政府办公厅关于提振消费促进经济稳定增长的实施意见》已于近日印发。《意见》提出了16项提振消费的具体举措,包括拓宽智能消费新领域、大力培育发展夜间经济等。每日商报也积极行动起来,推出“提振消费,助力产销对接”特别报道。
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