首页〞天运注册〝首页乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的良好的营养健康型饮品。具有味美酸甜、营养丰富、助食消化、调节肠胃功能等特点，深受人们的喜爱。

　　不过，这类饮料属于食品安全学上的高危食品，容易受有害菌污染，出现杂菌超标、味道变差、腐败变质等食品安全问题。

　　如何预防杂菌微生物超标是生产加工过程的关键步骤，是保证乳酸菌饮料品质的基本前提条件。

　　②、乳酸菌饮料在二次配料后不再杀菌, 部分企业生、熟管道共用, 管道不易清洗、消毒，容易造成二次污染;料液黏度较高, 灌装时易堵灌装机器,在一定的温度条件下, 如果连续生产,会造成微生物迅速生长、繁殖。因此, 在二次配料、灌装等环节存在着二次污染的诱因。

　　③、冷却、暂存、贮存、销售等环节活性乳酸菌饮料半成品冷却, 8～12℃暂存, 若不及时灌装,嗜冷菌包括黄杆菌属会大量繁殖，成品贮存的适宜温度为0-4℃，由于冷链不完善,在运输、销售过程中温度往往会上升, 甚至达到20℃, 致使黄杆菌类的大量生长、繁殖。

　　消毒灭菌是指用于杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到消毒或灭菌效果及无害要求的制剂。在乳酸菌饮料生产过程中，消毒灭菌对产品品质起到了十分重要的作用，通过对原料、环境、空气、设备、包材等微生物数量的控制，可防止乳酸菌饮料微生物的污染。

　　而传统的灭菌消毒方法如紫外线消毒、化学熏蒸，都存在消毒不彻底、有死角、工作量大或者有残留污染、有异味等缺点，并有可能损害人体健康。

　　如用紫外线消毒，在光线照射不到的地方，则没有杀菌效果，且紫外线存在易衰退、穿透力弱、紫外线消毒器使用寿命不长等缺点。

　　化学熏蒸方法也存在不足之处，如：熏蒸时间长，熏蒸后要停工几天，影响生产的连续性，降低生产效率；对抗药性很强的细菌和病毒，化学熏蒸方法的杀菌效果不明显。

　　▲奥克泰士具有广谱杀菌特点，可有效杀灭细菌真菌、霉菌、芽孢等各种类型的微生物，不产生微生物耐药性，不造成重复污染。在完成杀菌过程后分解为氧气和水，无需用水清洗，对环境无任何污染，广泛应用于饮水、饮料、乳品加工等行业。

　　▲无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了食品在生产过程中不会受到影响。

　　▲具有良好稳定性：奥克泰士是多组分复合溶液，具有良好的稳定性。在高温度下仍能保持稳定，甚至在高温下，其效用还会有所增强。不受温度、光照、PH值影响，这点尤其适合食品加工行业。

　　有不少食品从业人员问：“在食品生产过程中，奥克泰士有这么好的杀菌消毒作用，使用起来是不是很麻烦？”

　　对此，济南辰宇环保科技有限公司的赵国良技术工程师是这样介绍的：奥克泰士消毒剂操作非常简单，只需使用喷雾设备进行喷洒或者浸泡、擦拭，无需专业知识。

　　通过对食品车间的彻底消毒，可有效控制微生物对食品的二次污染、提高食品安全质量，也可在保障连续生产的情况下，提高乳酸菌饮料等食品生产效率和食品企业经济效益。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　远离女性，寿命更长？最新研究：只要感知到雌性的气味，就会增加雄性的死亡率以及生殖衰老

　　西安27岁男子纵欲成瘾，送医院抢救：“再舒服，也没有什么比生命更重要！”

　　谷歌工程师硬核长篇预测，证实黄仁勋观点：AGI或在2029年出现，AI五年内通过人类测试

　　展览预告｜白梦帆&吴牧寒双个展：如是我见 Thus Have We Seen

　　伊周星潮流｜Lisa空降LV大秀，Chanel独宠Jennie，Blackpink时装周真的赢很大！