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首页_鼎汇注册 首页黑蘑菇具有补气强身、补肾养胃、活血化瘀的作用。具有抗凝血、抗血栓、降血脂等作用。黑木耳的功效是降低血液粘稠度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管疾病的发生。黑蘑菇还有很强的吸附作用,经常食用有利于体内产生的废物及时排出体外。那么,你知道黑木耳的作用吗?如何区分好坏黑木耳?请看下面的详细介绍。
黑木耳可以减肥、清道、防结石。黑蘑菇富含纤维素和特殊的植物胶原蛋白。这两种物质刺激胃肠蠕动,防止便秘,帮助体内有毒物质及时清除、排出体外。有助于溶解胆结石、肾结石等内源性异物。初发胆囊炎、初发牛皮癣者,继续每日食用黑蘑菇1-2次,2-5天可缓解疼痛、恶心等症状。
1、一级黑木耳:果穗表面呈黑褐色,有光亮感,背面呈灰色。耳朵饱满不能通过2厘米直径的网眼。含水量小于14%。无穿耳、无漏耳、无虫蛀、霉耳,杂质不超过0.3%。
2、次级黑木耳:果穗表面黑褐色,背面呈灰色。耳塞大多是完整的,不能穿过直径为1厘米的网眼。含水量小于14%。无穿耳、无漏耳、无虫蛀、无霉耳,杂质不超过0.5%。3级:主要是深棕色到浅棕色。耳朵很小或有肿块,不能通过直径为0.4厘米的网眼。含水量小于14%。打耳不超过1%,流耳不超过0.5%,杂质不超过1%。
用冷水打湿头发(冬天可用温水)。浸泡3-4小时后,水会逐渐进入香菇内部,香菇恢复透明状态,即熟了。这样泡出来的香菇,不仅数量增加,而且品质也更好。黑蘑菇可以用冷水浸泡到原来的3.5到4.5倍大;若用温水,只需润湿2.5~3.5倍即可。
此外,还可以将准备好的香菇放入煮过的冷米汤中,这样浸泡后的香菇看起来更肥、更软、更入味。
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