华宇平台-认证注册今日，科技让山珍不再遥远。科学种养菌菇，让人类食谱不断丰富。在八桂大地上，以罗先群教授为引领的广西科学院食药用菌与健康产品创新团队，奋战科研主战场，立足资源环境，围绕市场需求，不断突破，擎起“乡村振兴”大旗，让小菌菇成就了大产业。

　　“广西生态纯净，我们的目的，就是要做世界最好品质的菌菇。” 在梧州蒙山县夏宜瑶族乡六洛村一家食用菌企业的菌菇车间，罗先群教授说。

　　车间里，智能加湿设备、补光灯带等设备一应俱全，整排的香菇、灵芝、云耳等食用菌长势良好，公司负责人李万伟介绍说：“我们生产的菌棒和食用菌品质好，深受客户青睐，目前销往全国各地并出口到东南亚。”

　　蒙山县不富，却有一流的自然环境。为了充分挖掘食用菌的食用价值和经济价值，六洛村公司成为了罗先群教授及团队重点打造的科创基地。一个目的：围绕广西大瑶山食药用菌种质资源开展选育、提纯、本土原料栽培技术等研究，让食用菌真正做到“优生优育”。

　　六洛村仅仅是罗先群教授及团队的一个基地。这一团队每年做的最多的事：下乡，转山，进林，采菇，研究，总结。

　　科学家带给了基地现代化。这一山野小厂，运用的是菌菇房智能环境测控物联网系统，采用的是松乳菇等大瑶山菌类品种的新栽培模式，使用的是“食用菌液体种”技术。

　　李万伟说：“我们通过采用先进栽培技术和智能化生产，使菌棒成品率升至99%以上，灭菌时间降至4小时，食用菌达A级产品率从60%提升至90%。”

　　如今，六洛村公司将食用菌生产从大棚转移到工厂，实现了标准化、规模化、机械化，推动食用菌由季节性生产向周年化生产转变。

　　从2010年开始，罗先群教授及团队就已进行林下食药用菌的栽培技术研究，经过团队多年研究与实践，茯苓、竹荪、灵芝、香菇、木耳等食药用菌，已陆续出品。

　　2017年，广西食用菌产业唯一的工程中心成立。团队立足广西本土特色基质和品种需求,围绕食药用菌良种繁育、工厂化及设施栽培、精深加工、智能化生产、菌渣资源化利用等全产业链关键技术进行研发、合作交流与成果转化，形成持续创新能力，培养专业技术人才，成为广西食用菌产业发展的排头兵。

　　团队汗水结成累累硕果。桂毛7号、百云6号、富硒食用菌新品不断刷新；创建的食药用菌种质资源库保藏食药用菌菌株1000多株；创新集成林下食药用菌栽培技术及生态加工方法在广西林下栽培区广泛应用；“鲁贤”牌“硒耳汁”“硒耳宝”和“云耳”等富硒纯植物饮料、黄金菇系列、超微低温黑木耳粉产品；团队在广西多地建成食用菌栽培示范基地、食用菌特色小镇。

　　至2023年年底，团队累计打造科技成果转化基地3个(天峨广林木耳基地、南宁新江镇黄金菇基地、融水木耳种植基地），累计建立科技示范点5个，示范面积50亩，累计服务的农业企业/合作社17家。

　　深加工产品不断突破。研发的云耳特膳食品-无助剂型云耳超微代餐粉，得到市场认可。

　　发展生态循环经济。变废为宝，利用菌渣返还利用技术，减少化肥使用量，降低生产成本，拓宽食用菌栽培的基质，在广西区内进行应用推广。

　　而今，团队正向未来的科研高峰进发：攻关人工难以栽培的珍稀食药用菌栽培技术，结合大数据技术，实现人工规模化、现代化栽培，为乡村振兴打造座座“林下银行”。

　　2023年12月25日，罗先群教授带领团队又再次来到扎根蹲点达十年之久的南宁市邕宁区新江镇新乐村。新江镇曾是广西移民扶贫基地，基地所在地原来有大量无住房、无收入的大化县贫困移民。

　　新江镇黄金菇基地，而今成为黄金菇小镇，这里实现了立体生态种养和深加工生产。

　　南宁的一家企业董事长黄炳珠介绍，新乐村近15年从一穷二白、家徒四壁到现在致富奔小康，变化翻天覆地，新乐村的黄金菇产业已经完成了从原料、生产、加工、销售、副产业等全产业链的打造。

　　通过广西科学院科技人员不断的指导和帮扶，黄金菇这个扶贫项目成为地方的支柱产业。而今，基地大棚不仅栽培黄金菇，与中草药吴茱萸、家禽、鱼的种植饲养相结合，实现资源循环利用。

　　罗先群教授说：“黄金菇饮料口味好，品质优，更增加了产品附加值，让贫困群众增收，也是我们科技工作者的使命。”

　　以梧州蒙山县夏宜瑶族乡六洛村为例。有了高科技加持的小菌菇，蒙山县全力打造食药用菌产业示范园。截至2023年11月底，该示范园签约生产订单达2000万元，实现利润超180万元，目前该县食用菌总产值已达1600万元。

　　罗先群教授及团队几乎全年无休。散落在梧州、南宁、柳州、河池等地的食用菌产业基地，已经离不开他们这一科技主心骨。