天辰平台怎么样！随着社会的发展近几年越来越多的消费者开始关注健康和长寿问题。据统计到2025年，60岁以上的人口会达到12亿。而在中国有许多老人年龄都超过了100岁，比如：巴马，浏阳等地。贺州市位于广西壮族自治区东部，百岁老人比例为 19.1 人/100000人，远远高于国际标准（7.5人/100000人），2016年10月19日，广西贺州市被评为“世界长寿市”。据调查，贺州市大部分长寿老人有长期饮用大果山楂茶的习惯。

　　大连工业大学食品学院牟光庆教授团队聂辉博士。在贺州市招募28名志愿者（80-103岁），并对志愿者排泄物的菌群多样性和代谢产物进行研究，发现志愿者中有大果山楂茶饮用习惯的老人与没有饮用习惯的老人其肠道菌群和代谢产物均有显著性差异，因此，将志愿者数据以年龄和是否饮茶进行分组研究。

　　本研究分组情况为HZ1（喝茶组： AS （年龄大于90岁），YS（年龄小于90岁））和HZ2（不喝茶组：AN（年龄大于90岁），YN（年龄小于90岁））。

　　α-多样性Chao1指数和 Shannon指数显示HZ1组和HZ2组的菌群多样性区别不大，但是PCA图可以明显的看出HZ1和HZ2有一定的区别，说明喝茶可以调节老年人的肠道菌群。

　　代谢产物中化合物去甲茵芋碱、法尼醇、京尼平苷酸、苦瓜素、2-羟雌甾酮、羟基苯乳酸、咖啡酸、槐黄烷酮B和大豆皂甙I具有一定的抗氧化、抗炎和抗肿瘤活性，这9种化合物富集在HZ1组。研究结果说明，饮用大果山楂茶有益于人体健康。

　　通过本研究，作者发现喝茶会影响长寿老人（年龄大于90岁）和老年人（年龄小于90岁）的肠道菌群和代谢物。我们初步确定饮用大果山楂茶可能是影响贺州人口长寿的因素之一。

　　牟光庆，大连工业大学食品学院二级教授，博士生研究生导师。研究方向：1.益生菌特性及组学研究；2.益生菌开发技术研究；3.乳品科学研究；4.乳品加工关键技术研究。辽宁省特聘教授，辽宁省“百千万人才工程”百人层次，入选辽宁省“优秀人才”支持计划，辽宁省第八届“教学名师”。主持国家自然科学基金面上基金、国家“十四五”“十三五”“十二五”等国家重点研发计划项目、国家863子项目等国家、省部级课题20余项。获国家技术发明二等奖、辽宁省科技进步二等奖等国家、省部级科技奖项10余项。在国内外期刊发表研究论文100余篇；获授权发明专利多项；出版著作、教材12部。

　　吴晓萌，大连工业大学食品学院教师，副教授，硕士研究生导师。研究方向：功能性乳蛋白、益生菌开发及综合利用、特殊动物模型构建。大连市高层次人才（青年才俊），大连市紧缺型人才，主持“十四五”国家重点研发计划子课题、博士后面上一等项目、省教育厅面上项目及多项企业横向课题，以第一作者或通信作者身份在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules等期刊发表学术论文20余篇，申请发明多项。

　　为进一步促进未来食品科学的发展，全面践行“大食物观”的指导思想，持续提升食品科技创新和战略安全。由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工程学院、西华大学食品与生物工程学院、大连民族大学生命科学学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、河北科技大学食品与生物学院共同主办，登赫（上海）生命科学有限公司、北京盈盛恒泰科技有限责任公司、古井集团、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司、北京三元食品股份有限公司赞助的“第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于2024年5月16-17日在中国 北京召开。

　　为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力，推动食品产业升级，助力‘健康中国’战略，北京食品科学研究院将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民族大学、湖北省农业科学院、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室、武汉食品化妆品检验所、国家市场监管重点实验室（食用油质量与安全）、环境食品学教育部重点实验室共同举办“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”。会议时间：2024年 8月 3—4 日，会议地点：中国 湖北 武汉。FSHW 饮用大果山楂茶可调节广西贺州长寿老人肠道菌群和代谢产物