临近5月下旬，木水花野生菌交易中心内开始热闹了起来，每逢有头水菌出现，更会引得周围人一顿围观。这筐美味牛肝菌虽然是今年首次亮相，但品质却鲜嫩紧实，相当不错上市1吨以上！价格还会降！云南人看到都笑了。
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“现在美味牛肝的价格比较便宜，因为上市的量比较多，每公斤大约80元到100元或120元，来自文山的菌子上市量还是比较可观的，一早大概上市了100公斤左右。”
另外，头水上市的还有老人头菌，属松茸科，素有植物鲍鱼的美称。由于上市量比较少，不一会儿就被买走了一半。
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“老人头菌子是来自香格里拉，品相也是很好，价格大概在每公斤200元左右，因为量比较少，一早只有4公斤左右。”
随着雨季的到来，木水花野生菌交易中心的上市量已经从上周的300公斤增加到本周的1吨以上，市民常吃的十多种鲜菌，也几乎全都亮相了。过段时间雨水充沛后，野生菌的价格也会逐步阶梯式回落。
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“现在牛肝菌种类大概占我们市场所有野生菌的70%到80%左右，所有的种类加在一起，上市量大概不到两吨，但是也快了，所有菌子的价格基本都有所回落。”
本周，云南人最爱的见手青售价在每公斤500元到800元，白葱不同品质每公斤售价在400元到800元，青头菌售价每公斤400元到900元，谷熟菌售价每公斤80元到260元，鸡枞菌每公斤售价300元到1000元。目前，市场内性价比最高的是黑牛肝。
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“上周黑牛肝大概在每公斤100元左右，现在黑牛肝基本在60元到80元之间，这个期间的菌子基本上质量都是非常好的。”
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