近日，河南省确山县石滚河镇辛庄村一座投资1000多万元、占地130亩的香菇大棚正在紧张施工，不久即可投入使用。而距此工地不远的一处食用菌种植基地，香菇又喜获丰收，村民正在采摘。

　　近年来，该镇依托当地自然优势，发挥农民特长，结合地方农业发展特点，大力扶持发展香菇、银耳等食用菌产业，把食用菌种植作为全镇产业振兴的重点来打造，走出了一条精品特色产业致富之路。香菇品质好、口感好、无公害，受到国内外客商的青睐。种植香菇带动了一批又一批农民实现发家致富，已经成为石滚河镇脱贫致富的大产业。

　　为把食用菌种植的产业做好、做强、做大，充分发挥全镇食用菌产业的主导作用，石滚河镇积极想方设法筹措资金，不断扩大种植规模。2019年，该镇引进项目资金1094万元，建成了斩龙庙食用菌种植基地、刘楼村食用菌种植基地、毛家棚村食用菌种植基地，建设标准化香菇大棚200座，年种植香菇160多万袋。

　　今年，石滚河镇政府再次引进项目资金2200余万元，集中建设了辛庄村食用菌种植示范园、赵楼村食用菌基地、南王楼村食用菌种植基地，目前，已基本完成，基地建成后可种植香菇200多万袋，极大改变了全镇的种植形式，逐步实现食用菌规模化种植。

　　至目前，全镇建立香菇种植基地12个，其中食用菌种植示范园1个，种植基地11个，建设标准化大棚406座，种植大户建设大棚200多座。全镇每年可种植香菇480多万袋，银耳50多万棒，年产值5000万余元，带动全镇492户贫困户实现脱贫，引领带动全镇812户群众通过食用菌走向致富路，带动就业800多人，为决胜脱贫攻坚贡献力量。

　　食用菌产业化的关键是依托龙头企业，石滚河镇采取“产业跟着能人走、天辰用户注册，能人跟着市场走、农户跟着能人走”的方式，通过能人领办合作社，引导贫困户发展食用菌产业，积极推进食用菌产业化经营，努力构建食用菌产业体系。

　　基于2021、2022、2023年中国香菇酱市场全渠道销量(千克)...

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