近日，甘肃省庆阳市西峰区温泉镇齐家楼村凯鑫家庭农场的地下冷藏果窖内，成功培育出了猴头菇，填补了庆阳市猴头菇生产的空白。

　　张玮是庆阳林业学校的高级讲师，长期从事食用菌理论研究和教学及生产指导工作。去年底，张玮萌生了利用闲置果窖培育猴头菇的想法，经过多次实验，采用液体菌种深层发酵技术和3个多月的精心培育，如今第一茬猴头菇已经成功长出。

　　在凯鑫家庭农场的地下果窖内，整齐摆满了菌袋，每个菌袋的菇棒有一个拳头大小，布满乳白色菌刺，形状如猴头。张玮介绍：“猴头菇是一种营养丰富且具有一定药用价值的珍稀食用菌。猴头菇新鲜的时候呈白色，自然干燥后常变成黄色或褐色，目前市面上卖的猴头菇大多是干品，新鲜猴头菇很难见到。”

　　据了解，猴头菇长势较快，经济效益高，两个星期左右可采摘一茬，每个菌包成本价约为8元（含运输成本），每个菌包可产出约4个猴头菇，每个猴头菇市场价预估6元。除去成本，培育一个菌包生长猴头菇，可获得约16元的经济收益。中国食用天辰官方注册菌商务网公众号

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