东南网报道｜古田繁“荣”新银耳产量高朵朵“银花”富万家端起一根根菌棒，确认没有杂菌感染后，姚俊荣又走向另一座菇棚。每天到菇棚察看银耳生长情况，已成为姚俊荣这些年的习惯。
走进宁德古田县城乡，沿路可见一排排整齐的银耳菇棚藏在绿山腰间。今年61岁的姚俊荣出生在“银耳世家”，父亲是“银耳之父”姚淑先，受其影响姚俊荣从小就与银耳结下了不解之缘。
在“中国食用菌之都”古田县，姚淑先是一位家喻户晓的银耳专家。老先生用了9年时间，100多次的试验，于1976年发明了银耳代料高产栽培技术，让银耳单产提高了20倍，生产周期缩短了三分之一。
1976年，姚俊荣14岁。出于对银耳的好奇，姚俊荣在自家闲置的房屋内种下了第一批银耳，一边跟着父亲潜心学习，一边在实践中摸索门道。
“银耳对温度、湿度、氧气等要求较为苛刻，要时时去耳房观察变化，并根据当天的天气情况撑握通风时间及喷水时间。”经过40多天的辛苦照料，那年，姚俊荣种植的银耳长势喜人，总产量达30多公斤（干耳），每公斤卖到了146元的高价。
随着栽培技术的日益成熟，姚俊荣逐渐扩大种植规模。一家人通过种植银耳年收入翻番，还盖起了一栋小楼房。
王锦光和张培岩是姚俊荣的同学，听说姚俊荣种银耳赚到了钱，就来“取经”。“这一批银耳种下去要多少成本？”“线多天就可以长这么好？”“培养基材料有什么不一样？”……
“传统的段木栽培模式步骤复杂且成品率较低，没有收益保障，我们通过代料高产栽培技术种出来的银耳，不仅朵大，产量更是传统方法的20倍，生产周期还缩短了150天。”面对提问，姚俊荣一一耐心回答。
在姚俊荣的指导下，王锦光和张培岩以及身边的许多人纷纷加入代料栽培银耳的队伍。姚俊荣和父亲还将银耳种植技术毫无保留地向社会推广，使得银耳年产量大幅增长，开创了中国规模化种植银耳的时代，帮助千家万户通过“银花”走上了致富路。
这之后，姚俊荣依旧跟着父亲一门心思研究银耳种植、菌种培育、培养基配料。在生产过程中，他边学习、边探索，反复思考琢磨怎么样才能比别人栽培的银耳品质更好，产量更高，这一头“撞”进去就是40多年。
一边在家乡种植银耳，一边姚俊荣还跟着父亲南下深圳从事银耳的出口生意，凭借高品质的银耳，姚俊荣一家人把古田银耳生意做到了日本、新加坡、马来西亚等20多个国家。
银耳的品质，是由培养基的品质决定的。由于代料栽培银耳的培养基，只局限于棉籽壳和麦麸，其营养和药用价值远不如野生采集和原木栽培的银耳。为提高银耳品质，父子俩从未停止创新的脚步，潜心研究栽培技术。
百尺竿头,如何更进一步？如果利用药食同源的中草药作为栽培银耳的原料，是否能够生存出更为优质的银耳？2003年开始，姚俊荣和父亲便开始研究用中草药种银耳。但哪些中草药混合到一起，可以让银耳不但能生长、品质还更好？这又是一个难题。
说干就干，在试验种植阶段资金跟不上，姚俊荣和父亲就变卖家产，深圳的房子、浙江的工厂，凡是能卖的都卖了，以此来支撑研发。
在漫长而枯燥的试验过程中，姚俊荣配合父亲一同配比了200多种本草，改良配方上千个。最终在2008年，姚俊荣和父亲姚淑先用莲子、山药、百合等十几种材料成功研制出了本草银耳培养基，于2016年成功培育出新一代银耳珍品——本草银耳。
2019年，姚俊荣和父亲姚淑先带着自己多年研究的成果，回到了阔别已久的故乡，投资兴办食用菌加工企业——福建姚淑先生物科技有限公司，并选定在吉巷乡薛后村、兰溪村和大桥镇珍山村、潮洋村等高山村庄大面积栽培本草银耳。
作为本草银耳栽培技术的传承人，姚俊荣担任企业技术总监，主要负责本草银耳菌种、培养基的研发与探索，以及栽培过程的所有技术指导。
“本草银耳上市后，广受消费者青睐。”姚俊荣说，目前，他们栽培的本草银耳已形成了由肾耳、莲耳、翅耳、姚氏、山湖、环山绿等8个品种构成的本草银耳系列。“这一系列本草银耳均具有蒂头小、胶质多、颜色洁白、营养丰富、保健功能强的优点，市场价格约是普通银耳的10倍。”
“自己富了不算富，要带领大家一起富才是富。”为了确保农户在生产中承担的风险最小、收益最大，姚俊荣通过采取“公司+农户”的生产模式，带动了当地数百名村民就业，极大促进了群众增收致富。
姚俊荣说，农户与公司签订委托栽培合同后，只需提供自身合适的菇房，便可从公司免费领出已经制作好的栽培筒进行出菇管理，收成时公司将回收所有的银耳鲜品，农户不需要承担任何失败风险。只需从事栽培、管理、采收等生产时间长、劳动力密集的环节，待银耳采摘后可获得相应租金和劳务报酬。
今年57岁的前垅村村民卓主贤告诉记者，他家有菇房17间，以前自种自卖，一年仅赚点辛苦钱，还要担心银耳生长不好。“菇房租给公司后，每年栽培4批次21万袋银耳，我只要帮忙打理菇房，一年下来收入就达20多万元。”卓主贤笑着说。
如今，在姚俊荣的带动下，吉巷乡、大桥镇等地的银耳生产红红火火，2022年，姚俊荣的银耳栽培基地种植本草银耳200万袋，年产加工银耳200吨，产值达3000多万元。
据统计，2022年古田县各类食用菌总产量91万吨（鲜品），产值62亿元，全产业链总产值235亿元；其中银耳产量38.5万吨，占全球产量的90%以上，保持世界领先地位。同时，2022年古田银耳以品牌价值89.91亿元跻身中国食用菌区域品牌价值榜第二。
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