在浙江双益菇业有限公司的灵芝种植车间,立体式旋转锅架装段木灵芝缓缓移动,车间内温度湿度都处于监控中,并随着雾气从车间顶的管道缓缓喷出在保持动态稳定,让灵芝一直在最适合的环境生长。
立体式车间,让同样的一块土地,利用率翻了数倍;可控的生长环境,让灵芝的生长周期得以缩短,一年可生产两季以上。在这里,龙泉灵芝产业的转型升级,可见一斑。
在龙泉当地,有“龙泉三宝”一说:“龙泉有三宝,宝剑青瓷灵芝草。”灵芝作为传统中药,最早收载于《神农本草经》,迄今已有2000余年的历史。具有“补心、肝、肺、脾、肾五脏之气”兼“补精气”“安神”“增智慧”“久食轻身不老”等功效。《中华人民共和国药典》已收载灵芝(赤芝和紫芝)子实体作为法定中药材。
龙泉与灵芝“相遇”,是“双向选择”。龙泉市位于浙江省西南部,地处瓯江源头。龙泉属于亚热带季风气候,全年温暖湿润、四季分明,龙泉森林覆盖率达84.7%,有“九山半水半分田”之称。灵芝“选择”在龙泉生长,理由很明显:这里森林覆盖率高、昼夜温差大、土壤有机质含量高。龙泉“选择”灵芝的理由同样明显:这里特有的硬木树种正是段木灵芝种植的上好原料。
龙泉灵芝是中华灵芝的重要组成部分,据考证,龙泉灵芝的采集与使用时间至少可追溯到 6800 年前的新石器时代,5000年前生活在现龙泉市境内牛门岗的先民已经学会采集与使用“药用”灵芝。龙泉灵芝种植技术始于北宋,通过家庭传承、师带徒等方式在民间世代流传。至20世纪80年代,龙泉逐渐推广人工种植灵芝技术,段木灵芝成为带领龙泉人走上致富之路的“加速器”。
时间倒回龙泉灵芝产业工厂化之前首页恒悦注册首页。此时,龙泉灵芝的种植方式在传承古法段木种植技术的基础主要有2种:田间大棚设施化短段木覆土种植法和林下短段木覆土种植法。这2种灵芝种植方式在实现量产、扩大市场的同时,也让龙泉灵芝逐渐出现了原木难获取、土壤污染会导致灵芝污染、生产过程中易高温霉变等问题,产业转型升级迫在眉睫。2016年,龙泉提出了还原段木灵芝工厂化种植的目标;2017年,还原段木灵芝工厂化生产种植法得以创新开发。现代化的种植技术让龙泉灵芝产业迈向新台阶,也成为践行绿水青山就是金山银山理念的成功案例。
“我们种植灵芝的培养基以木屑替代段木,用过的木屑还可以作为有机肥、用来发电。”浙江双益菇业有限公司前董事长叶圣益介绍。
产业升级需要良技良法,也离不开良种支撑。“龙芝1号”“龙芝2号”是龙泉自主选育的新菌株。相关试验表明,“龙芝2号”的子实体朵形大、菌盖厚,3个生产性示范基地的灵芝菌盖直径平均达28.47厘米,厚度平均达2.37厘米;生物转化率高,100千克段木平均可产干灵芝6.71千克。通过有效成分检测,“龙芝2号”子实体的有效成分含量高,芝芽和成熟子实体的三萜含量分别为2.40%和1.75%,多糖含量分别为1.65%和2.12%。“龙芝2号”无疑是培育灵芝子实体的优良品种。
目前,龙泉灵芝良种覆盖率达95%以上,通过30余年的精耕细作,近几年龙泉段木灵芝产量常年稳定在15万立方左右,占全国大段木灵芝产量的60%,年产干芝和孢子粉各2500多吨。“龙泉灵芝”“龙泉灵芝孢子粉”入选国家地理标志产品,龙泉也获得了“中华灵芝第一乡”“中国道地灵芝核心产区”等多张国家级名片。
灵芝孢子是灵芝成熟时从菌盖中弹射出来的极微小部分,是灵芝的生殖细胞。灵芝孢子粉是其加工而成的粉状产物,具有灵芝全部的遗传活性物质,其有效成分除了灵芝本身的糖类、肽类、三萜类,还有多糖肽、腺嘌呤核苷、硒元素等比灵芝更多的特有成分。
灵芝孢子粉有效活性部位主要在孢子壁内,但灵芝孢子胞壁坚固,如果服用未破壁的灵芝孢子,人体需要依靠胃酸和机体本身的生物酶作用将胞壁溶解后,才能吸收其营养物质。但因为孢子细胞在人体内的停留时间很短,造成了人体对孢子内有效成分消化吸收的浪费。因此,为更好地利用孢子内的有效成分、提高药效,必须对灵芝孢子粉进行破壁处理,供人食用促进吸收。
在浙江龙泉山食品有限公司的车间,灵芝孢子粉已全部实现机械化生产。“我们采用超低温水冷破壁技术,破壁率可达98%以上,破壁过程中不产生高温,不破坏活性成分,人体吸收率比未破壁的高很多,充分释放活性成分。这项技术获得了国家专利。”浙江龙泉山食品有限公司负责人叶敏平介绍。
企业是科技和经济紧密结合的重要力量。企业可以有效连接技术和市场,以最快速度和最大力度将科学发现和技术发明转化为生产力,从而更好把科技力量转化为产业竞争优势,增强科技创新对产业发展的支撑与引领作用。近年来,龙泉市通过不断转变生产理念、转化生态效益,深入推动灵芝产业高质量发展。如今,培育集天辰注册=登录首页灵芝种植、加工、销售于一体的龙头企业共有18家,其中国家级重点农业龙头企业1家、省级骨干农业龙头企业4家、省级规范性农民专业合作社1家、省级示范性家庭农场3家。
“大袋包装的破壁灵芝孢子粉不易保存,所以我们设计了2克的小袋包装。”龙泉市副市长王晓燕说。除了方便消费者服用的产品外,一些“创造性”的灵芝产品也满足了消费者的多样需求。
龙泉灵芝产业链条的延长,一方面能够让灵芝产生更高的附加值,提高种植户收入;另一方面,龙泉灵芝产业从单一的农业向加工、制造等多个产业领域延伸,可以显著降低灵芝这一单一农业的经营风险。
乡村产业融合发展的关键在于能够不断延伸乡村产业链条。近年来,龙泉进一步推动灵芝产业链条化延伸,立足自身产业优势,不断延伸产业链条,构建融合一二三产业的全产业链体系。
立足龙泉灵芝悠久历史资源,龙泉在做好灵芝生产、不断提升灵芝品质和规模、不断满足市场对高品质灵芝产品需求的基础上,抓住“文化”这一灵芝产业千年传承发展的根和魂,进一步推动灵芝“文化+产业”发展,积极拓展旅游观光、农事体验、科普教育、青少年拓展等文旅产业,打造灵芝特色景区,推动农文旅融合发展。
在龙泉有浙江丽水唯一一座民间博物馆——龙泉灵芝博物馆,场馆免费对外开放,年接待游客达80万人次。
“这个是印有灵芝的青瓷,这是龙泉宝剑上的灵芝图形,这是过去菇民进山采摘前要祭拜的菇神庙,这是演绎千百年菇民如何种植灵芝的木偶戏……”在灵芝博物馆里,面对收集的和龙泉灵芝有关的民间宝藏、文化故事,天和农业集团董事长吴子敬如数家珍。
龙泉灵芝博物馆所在的龙泉灵芝文化园馆内建筑面积展示中心有1093平方米,灵芝智能化教育科普林基地1800平方米。馆舍与园林结合,既是博物馆又是科普公园,园中千姿百态的灵芝、丰富的图片与展品、网络视频,普及了灵芝科学知识。馆内通过数字化展示宣传以及远程智能化监控显示设备,全面展示龙泉灵芝文化、产业和研发产品,延伸灵芝创新产品。馆内一层介绍灵芝养生保健知识,二层展示千年来中华灵芝的发展历程,弘扬了灵芝养生文化,实现了人们对灵芝的认识,从“神奇到科学”的转变。
如今,龙泉灵芝已走出龙泉,在四川广元、贵州铜仁等地扎根成长。龙泉培养了数千名的“菌师”“农师”,分别在四川、贵州、江西等15个省市发展食用菌、段木灵芝产业,他们将种植技术传授给当地农户,带动其一起走向致富路。让龙泉受益的还有,这些龙泉人将原材料、技术带出去,带回来的是灵芝产品的加工与销售,这让龙泉也成为了灵芝产业原材料、技术与产品的集散中心。(图文/杨阳 武玉婷)