吗？走进山东常生源菌业有限公司的智能菇房，一层层的菇架上排满了菌包，一个个长柄漏斗状或高脚杯状的猪肚菌矗立在菌包中，深棕色菌杆支撑着浅褐色伞状菇朵，鲜嫩肥厚，长势喜人。

　　山东常生源菌业有限公司成立于2007年，坐落于邹城农高区示范区。公司董事长常猛利用自己掌握的市场信息、技术知识，根据市场需求灵活应变，使公司成功由杏鲍菇单品生产，向蟹味菇、白玉菇、秀珍菇、猴头菇等多品栽培转型。在市场需求的引导下，今年年初，常生源公司再次嗅到商机，在邹城农高区的牵线搭桥下，积极同福建农科院合作，引进了高温型珍稀菇新秀——猪肚菌。

　　猪肚菌似竹笋般清脆，又似猪肚般滑腻，其氨基酸含量较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠，可以说是“珍菌之皇”，自投放市场以来深受消费者欢迎。同时，猪肚菌是适生于夏季高温季节的木腐性珍稀食用菌，夏季出菇，对解决食用菌生产淡季中菌类缺乏和调节鲜菇市场供应很有意义，具有广阔的商业化和产业化发展前景。

　　“猪肚菌本身就是一个新引进的品种，而且全国来讲工厂化栽培的就我们一家，经过大半年的试验和总结，现在每袋的产量可达400克，且品质也在不断提升。目前我们有8个菇房进行猪肚菌的工厂化栽培，栽培量达15万袋，产量可达60吨，每千克出厂价达24元以上。”常猛自豪地介绍到。

　　据了解，邹城工厂化、智能化食用菌生产企业达21家，主要集中生产金针菇、杏鲍菇、海鲜菇等中低温品种，工厂化栽培高温菇还属首次。常生源猪肚菌工厂化栽培的探索实践，为下步工厂化企业转型新品种提供了技术支撑。

　　常生源公司不仅有猪肚菌的工厂化种植，也有30个大棚正在进行猪肚菌的地栽示范，“夏季高温大棚出菇”吸引来了草莓种植专家的目光。邹城作为山东省优质草莓主产区之一，建有草莓温室大棚近3000个，而草莓的生长期是秋后9月到第二年5月，夏季是草莓大棚的空闲期，正适合种植高温型猪肚菌，且收完蘑菇后的菌渣又可以作为底料为草莓生长提供营养。“发满菌的猪肚菌菌袋放入大棚，覆土后仅需20天即可采收，目前公司和草莓基地正在积极对接，通过‘企业制种+技术指导’的合作模式，探索开创‘草莓-猪肚菌’轮作的新模式”，说到下步的推广计划，常猛信心满满。

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