人间四月，草长莺飞……襟江带湖的东至县，不仅享有中国传统四大名菇“徽菇”原产地、安徽省食用菌行业先进县、安徽省特色农产品优势区等美誉，还作为全省唯一 一个以食用菌产业，天辰招商客服！成功入选“2023年度安徽省农业特色产业10强县”。

　　4月2日下午，全省特色农业发展现场会在合肥市长丰县召开，会上，播放了东至县食用菌产业发展宣传片，东至食用菌全省亮相。

　　数据显示，2023年东至食用菌种植面积6900亩，产量近13万吨，一二三（产业）总产值12.2亿元；全县食用菌生产经营主体115家，其中省市级龙头企业11家、种植户550余户。

　　东至食用菌种植历史悠久，特别是上世纪60年代以来，从椴木种植到袋装栽培，再到工厂化培育，先后掀起香菇、木耳、灵芝、羊肚菌、金耳等食用菌升级迭代的“浪潮”，实现传统种植到智能化培育的蝶变，迈出食用菌全产业链发展的坚实步伐。

　　提及东至食用菌，木耳是绕不开的线亩食用菌中“东至黑木耳”占4300亩，其中“皖黑木耳1号”占70%。

　　“一路求索，由无到有、从优到强，发展日新月异。”池州市德丰菌业有限责任公司负责人、东至县食用菌产业协会会长陈远德种植食用菌40年，他亲历并见证了东至食用菌发展坎坷且光辉的历程。

　　据《东至县志》记载，上世纪50年代末东至县供销社开始经营香菇木耳，1960年开始向当地农民投放菌种，1973年成立农业科学研究所开展食用菌生产项目试验，1977年建立食用菌种厂，1984年6月县土产公司食用菌种厂更名为安徽省供销合作社东至县食用菌研究所，主要对香菇、木耳等食用菌的生产和制种开展研究。

　　传统椴木种植需要消耗大量木材，主要以官港、葛公、洋湖、张溪、尧渡等乡镇种植为主，菌林矛盾日益凸显。上世纪80年代初，东至从福建引进“毛木耳”，搭建茅草棚，实行袋装种植。高峰时，全县年种植7000万袋。

　　然而，随着菌种退化，毛木耳效益和品质急剧下降，叠加大雪经常压垮茅草棚等弊端，2008年东至陆续引进露天袋装种植新科1号、916等黑木耳新品母种。

　　东至地广物博，如何将丰富的生物质资源优势转化为生物经济发展优势，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产？

　　近年来，东至深化与高等科研院所产学研合作，对实施菌种振兴、科技创新、装备提升、主体培育、绿色发展、全链打造、增收富民、品牌创建“八大工程”的主体予以资金补助鼓励。2016年池州市德丰菌业有限责任公司与省农科院合作，利用东至仙寓山野生资源选育出的新品种，于2020年由安徽省非主要农作物审定委员会审定并命名为“皖黑木耳1号”。

　　“经现场测产，‘皖黑木耳1号’较常规品种‘黑三’亩均增产25公斤、增收1200元以上。另外它还具有高产、稳产、抗逆、抗杂和抗旱的特性。”在洋湖镇高山村核心示范基地，安徽省农科院园艺所李国庆博士在由东至县承担的省财政农业科技成果转化项目“食用菌等农业微生物新品种新技术转化（黑木耳）”测产观摩暨技术培训会上说。

　　“培育壮大食用菌和藻类产业”，是2023年中央一号文件在“构建多元化食物供给体系”中提出的要求。而近年来，东至县始终围绕“四个一”发展思路，将食用菌产业作为助力乡村振兴四大特色产业之一重点推进，出台《东至县食用菌产业发展三年提升行动实施方案》《关于印发东至县2021年农业特色优质“1+4+N”产业发展奖补政策的通知》等一系列政策，并于2022年在全省县级率先开展三级菌种生产许可证核发工作。

　　星光不负赶路人。2020年东至入选安徽省首批“一县一业（特）”全产业链示范创建名单，2021年“东至黑木耳”获国家地理标志认证，“翠丰”黑木耳在第十三届中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会上喜获金奖。

　　以向产业链和价值链高端跃升为目标，深化供给侧结构性改革，让市场主体“唱主角”，是推动市场蓬勃发展的必由之路。2000年之后，灵芝、羊肚菌等高端食用菌陆续被引进，在东至“开花结果”。

　　“今天采摘了4000多斤鲜菇送来卖，预计村集体这60亩羊肚菌产值将近200万元。”在胜利镇繁忙的安徽利阳农业发展有限公司收购区，南丰村党总支书记佘结兵开心地说。

　　与此同时，菌香四溢的烘干区，12台烘干设备正火力全开；冷库区，前往上海、福建、四川等地的物流车有序装货。

　　2018年以来，胜利镇就有大户和村集体以“绿色、生态、有机”为理念试种羊肚菌。探索中，良好的效益让种植户尝到了甜头。2023年，该镇引导21个村组建羊肚菌产业联盟，争取乡村振兴补助项目资金800余万元及联盟主导村吉阳村自筹300万元，打造全链条羊肚菌产业园项目。

　　“依托吉阳村全资注册的安徽利阳农业发展有限公司，大力发展菌种培养和产品深加工，并聘请四川省农科院专家全程指导。同时，与县乡村振兴集团合资成立东至县和胜美农业开发有限公司，搭建种、产、加、销为一体的羊肚菌运营管理平台。”胜利镇党委委员冯胡送介绍，目前该镇“村集体+农户”共种植羊肚菌3000余亩，预计2024年各村集体平均收入达100万元。

　　“羊肚菌效益好，但是它太娇贵了，对大棚设计、温湿度、通风等要求非常高。受自然因素影响，以前种植风险非常大。”家住阜康村的程军2018年就试种了15亩羊肚菌，成为胜利镇第一个“敢吃螃蟹”的人。

　　“第一次烘干用的是烘菊花的设备，由于时间没掌握好，导致4000斤鲜菇烘过了头，没想到，最后连干菇柄都被收走了。”程军兴奋地说，“现在市场前景好，国家政策更好，全程扶持，还能买保险，让我们没了顾虑。”

　　发力食用菌三产融合，为向产业发展动能的转化奠定了基础。2024年全县食用菌种植规模突破8000亩，其中羊肚菌由2023年800亩飙升到约3600亩。

　　“我们村的羊肚菌从正月初七就开始采摘，共有100多亩，亩均产量约700斤，总收入大概200万元。”谈到羊肚菌的效益，葛公镇同春村党支部副书记王军兴笑得合不拢嘴。

　　基地丰收忙，市场销售旺。走进官港茶叶香菇大市场，各家门店琳琅满目的食用菌占据C位，接待、交易、发货……忙得不亦乐乎。

　　“订单不断，基本都是山东、北京、福建、上海等地新老客户。货都是整车整车的从运满满APP平台发。”个体户伍先东兴奋地说，这几年，仅仅木耳、灵芝等食用菌，他每年都得卖100多万斤。

　　据悉，官港茶叶香菇大市场建于1999年，2005年成为皖西南最大的菌类产品集散地，两次被授予国家级农产品定点市场。如今，东至有超五成食用菌从这里出发，走向全国。

　　走进尧渡镇中莱智创城现代化金耳种植基地，只见“智慧菇房”种植架上一朵朵被誉为“菌中黄金”的金耳，像一颗颗硕大的金戒指套在一列列白色菌棒上，煞是可爱。

　　2022年，东至县招商引进东至河水山科技有限公司投资1000万元建成金耳示范基地，从事金耳选育、生产加工及销售。“基地打造了人工全温控设施化车间，广泛使用5G专网、5G工业互联网平台、物联网技术等多种信息技术，为金耳生长提供优良稳定的环境，实现四季都可以种植。”金耳基地负责人徐晓东介绍，基地还为周边联营村集体和农户统一提供菌棒、技术以及回收等服务，依托中国跨境电商行业龙头企业——大龙网集团线上线下销售网络，迅速占领了高端食用菌市场。

　　在尧渡镇查桥村安徽省兴农菌业有限公司金耳大棚内，一垄垄金耳闪耀着金色的光芒，工人正忙着采摘。

　　“现在采摘的是第二批金耳的头茬，已经被上海客商预订的差不多了，通过冷链物流车，5、6个小时就直达市场和餐桌。”公司负责人曹立争说，“基地有40亩，建设了自动化生产线，配置自动套袋、蒸干、自动化通风淋水等设备，保证了大棚从每年10月到来年2月都可以种植，预计全年出菇至少60万斤，产值约400多万元。”

　　近水楼台先得月。2023年下半年，尧渡镇积极推进村企合作，并联手东至河水山科技有限公司在管山村启动建设年种植规模400万棒的“智慧菇房”，全力打造金耳特色产业集群，预计2024年全镇种植规模达150万棒，产值超3000万元。

　　胜利镇的羊肚菌，尧渡镇的金耳，洋湖镇、葛公镇、官港镇、张溪镇的黑木耳以及泥溪、木塔等乡镇的灵芝……众多种类的食用菌已经成为东至各乡镇的农业特色主导产业。

　　“作为安徽省面积第二大县，东至地形丰富，有山区、丘陵，也有沿江平原。按照羊肚菌、黑木耳、金耳以及灵芝等菌种对环境的不同要求，我们对乡镇所种植的食用菌品类进行引导，既进一步发挥各乡镇的环境优势，又能重点培育主导产业，从而达到整体规模壮大的效果。”县农业农村综合技术服务中心主任王优旭介绍。

　　据悉，东至县累计认定认证食用菌无公害、绿色、有机农产品8个、地理标志保护农产品1个；2022年池州市德丰菌业有限公司、东至县森源山珍生产专业合作社、池州市福禄谷灵芝有限公司获安徽“十大皖药”产业示范基地；建成东至黑木耳文化长廊和23家黑木耳实体店。

　　农业不加工，等于一场空。目前，我县出台《东至县食用菌产业发展规划（2023-2025年）》，将通过培育和打造一批在长三角地区有一定知名度、具有较强竞争力的食用菌加工企业，大力推进食用菌“预制食品”等精深加工，做大做强“农头工尾”文章，推进数字赋能食用菌品牌培育，推广云农场、短视频、直播等网络经营模式，加快形成完整产业体系，逐步将食用菌做成百亿产业。

　　（来源：县融媒体中心 丁满莲 编辑：袁斌 初审：赵传群 丁满莲 复审：徐玉松）

　　主办单位：东至县人民政府办公室承办单位：东至县政务信息中心 地址：东至县尧渡镇至德大道1号 运维电线访问优游注册-优游平台-网站首页