它是西宁正在打造的四大明星单品之一；它是引领乡村产业发展的新增长点；它更让当地百姓实现家门口就业，过上了富足安逸的日子。

　　独有的高原冷凉气候，光照充足、昼夜温差大、紫外线强等特点，让西宁成为发展食用菌种植产业的“风水宝地”。同时，种植环境洁净、病虫害少、污染少等优势也让食用菌的品质“节节高”。如今在西宁，香菇、羊肚菌、平菇等食用菌产业如雨后春笋般发展起来，成为了种植户们增收致富的“金钥匙”。

　　走进湟中区李家山镇李家山村的食用菌种植示范园，一排排整齐的现代化菌菇大棚映入眼帘。在6号大棚内，一股菌菇香气扑面而来。一根根菌棒在架子上排列得整整齐齐，工人们正在给菌棒注水，为接下来几茬的香菇生长打好基础

　　青海召荣农业科技有限责任公司总经理周召荣马不停蹄地往返于车间和大棚之间，手机铃声不时响起。他一边忙一边指导工人：“小于，今天天气热，你把棚里的天窗开起来，做好通风。”

　　“1990年刚开始种蘑菇时只有一个小小的棚，后来慢慢发展成几个棚、几十个棚，现在我们已经有了几百亩的规模。”一路走来，周召荣见证了西宁食用菌产业的成长、发展和壮大。

　　“一个架子有700多个菌棒，这一个棚有100多个架子、将近10万袋。”据周召荣介绍，这种立体式的种植模式可以极大地利用空间，天辰注册=登录首页。扩大种植面积，提高产量。目前示范园内的香菇采用一年两季栽培，7月底、8月初刚好处于换季期，上半年的菌棒都已经基本完成了出菇。

　　“一个平菇的菌棒50天可以采三茬，香菇的两个月可以采5茬。产出的食用菌部分销往青藏高原农副产品集散中心，还有一部分销往重庆、成都、上海、西藏等地。”说起食用菌种植，周召荣滔滔不绝。“我们香菇、平菇主要是夏天生产出来销往南方，刚好能够填补南方高温天气下大量需要食用菌的市场空缺。这也是我们发展食用菌的优势所在。”

　　近年来，青海召荣农业科技有限责任公司充分发挥当地气候条件和资源优势，通过“公司+基地+农户+市场”的产业化运行模式，按照“统一供种、统一管理、统一销售和统一培训”的方式，引导农民积极参与食用菌标准化生产、精细化管理、市场化运作的产业发展路子，带动120户农户从事食用菌种植生产。“真没想到，在家门口就能挣上钱。一天下来能挣100多元钱，不比在外打工赚得少，还能照顾孩子。”李家山村村民马珍莲说。

　　“在示范园里务工的90%都是周围的村民，每个月最低有4000元的收入。高峰期时，园里流动的就业人员和长期工加起来能达到170多人。”周召荣告诉记者。

　　“今年截至目前，我们已经生产出130万袋香菇菌棒、90万袋平菇菌袋，我们的产值达到了1600万元左右。”周召荣的脸上难掩笑意。

　　来到大通卓辰食用菌基地，眼前的土壤已经完成了第一遍处理工序。“在10月开始种植之前，至少要对土壤进行两遍处理。”青海卓辰农业科技发展有限公司技术总监张国平向记者说道。

　　青海卓辰农业科技发展有限公司是国内菌类行业首家持有“双有机认证”的企业，公司所采用的羊肚菌菌种是采自青海当地的一个土著菌种、并经过驯化而来的。

　　“从去年10月份开始，我们大通基地的羊肚菌开始了大规模种植，一直到今年的4月份才出菇。种植过程完全按照有机生产。”羊肚菌对土壤、气候条件要求高，培育难度大。大通的冷凉气候十分适宜羊肚菌的生长，加上洁净的水质与土壤环境让羊肚菌品质得到充分保证，肉质厚实，口感上乘。

　　羊肚菌一般在每年的2月至3月上市，根据气候来说，一年可以种两季。“为了保证品质，我们今年就生产了一季，采完已经是6月底了。”张国平说，今年出菇打了个时间差，也就有了一定的市场优势，销路好。

　　卓辰大通基地的总流转面积为300多亩，羊肚菌的种植面积达到了120亩，刚刚过去的收获季，鲜菇的产量达到了48000多斤。“上一季的干菇最低能达到1200元一斤，鲜菇批发价都能达到100元一斤。虽然羊肚菌比较娇贵，但是我们已经有了8年的羊肚菌种植经验，产量还是比较可观的。”

　　据介绍，该公司生产出的羊肚菌主要通过线上平台进行销售，同时跟央企、国企合作，在北京、江苏等地均设有代理点。“除了羊肚菌的鲜品和干品之外，我们也在探索产品的精深加工。目前已经上市的羊肚菌酱等产品，获得了众多消费者的认可。”

　　近年来，公司采用“公司+合作社+农户+基地+标准化”模式，大量吸纳当地农民就近就业。据了解，基地每年为周边农户提供50多个固定用工和200余个临时用工岗位，带动农户进行食用菌种植并通过食用菌产业增加收入，小小羊肚菌为农户撑起了“致富伞”。

　　谈及未来的发展，张国平信心满满，他说：“我们希望加大与科研院校的合作，全力推动整个青海省食用菌产业的发展。也不能光做羊肚菌。像黑皮鸡枞、红托竹荪等其他菇类，我们也可以尝试。”

　　产品质量优良，市场稳定，发展优势明显，在“天时、地利、人和的条件下”，西宁的食用菌产业发展正当时！

　　近年来，西宁推进食用菌研发中心建设，培育规模化种植基地20个，生产面积603.7亩，围绕食用菌菌种优良化、生产绿色化、加工精细化，累计打造香菇、羊肚菌、大球盖菇标准化生产基地3个，年生产菌棒140万棒。目前输出4250吨，产值6213.9万元，主要销往四川等地。同时，打造“云谷川设施食用菌优势片区”，培育“云谷农稷”食用菌单类区域公用品牌，食用菌的生产规模稳步增长，品种结构更加合理。

　　“我们将持续做好实现与呈现高原高品质两篇文章，抓好重点项目、精品项目落地建设，持续加强明星单品规模化、标准化、智能化生产，不断扩大明星单品效应。”市农业农村局相关负责人表示。首页-「恒悦注册」首页