首页-聚星注册2020 年第 3 期工作研处C s川恋业科 415KHUMI AERKUUnjMl. SCIENCE AND TKHN0W6Y食药用菌化妆品研究现状及发展建议罗舒 ， 罗霞*( 四川省中医药科学院菌类药材研究所 / 四川省中医药儈理局重点实验室菌类药材系统研究与开发实验室 ， 四川成都 610041)摘要 ： 四川省是食药用菌生产大省 ， 食药用菌具有较高的营养价值 ， 含有丰富的菁白质 、 维生素和矿物质 ， 同时含有多糖 、 核甘 类 、 多肽氨基酸类和三菇类等多种功效成分 ， 具备抗氧化 、 抗衰老 、 抗炎 、 抑菌 、 美白 、 保湿等多种作用 ， 引起了人们的广泛关注 ， 被 开发应用于保健 、 医药和化妆...

　　2020 年第 3 期工作研处C s川恋业科 415KHUMI AERKUUnjMl. SCIENCE AND TKHN0W6Y食药用菌化妆品研究现状及发展建议罗舒 ， 罗霞*( 四川省中医药科学院菌类药材研究所 / 四川省中医药儈理局重点实验室菌类药材系统研究与开发实验室 ， 四川成都 610041)摘要 ： 四川省是食药用菌生产大省 ， 食药用菌具有较高的营养价值 ， 含有丰富的菁白质 、 维生素和矿物质 ， 同时含有多糖 、 核甘 类 、 多肽氨基酸类和三菇类等多种功效成分 ， 具备抗氧化 、 抗衰老 、 抗炎 、 抑菌 、 美白 、 保湿等多种作用 ， 引起了人们的广泛关注 ， 被 开发应用于保健 、 医药和化妆品等领域 。 本文重点对近年来食药用菌的美容护肤作用的研究和应用现状进行综述,分析了四川省 伶药用菌化妆品产业发展现状及存在的问题,并提出了儿点高质发展建议供读者参考 。关键词:伶药用菌;化妆品 ； 研究现状;发展建议四川省是举国闻名的 “ 农业大省 ” ， 也是西部最 大的食药用菌生产基地和产品集散中心 。 食药用菌 作为四川省仅次于粮 、 棉 、 油 、 果 、 菜的第六大经济作 物⑷ ， 产量与产值均位居西部第一 ， 全国前列 。 四 川食药用菌产业已成为四川省农业领域的一个重要 组成部分 ， 在农业结构调整 、 资源循环利用 、 生态保 护 、 稳粮增效和农民增收等方面持续发光发热 。 食 药用菌因其具有较高的营养价值 ， 富含多糖 、 核昔类 和三菇类等多种功效成分⑵而备受瞩目 ， 特别是其 所具有的美容护肤作用近年来引起了越来越多化妆 品研发者的关注 。 中国化妆品市场作为全世界最大 的新兴市场 ， 被誉为 “ 美丽经济 ” 的化妆品产业发展 势头迅猛 ， 且四川化妆品市场容量位居西部第一 ， 发 展空间大 。 在 “ 源于天然 、 使用有机 ” 成为消费主流 的大趋势下 ， 食药用菌化妆品的大力发展将进一步 推动四川化妆品产业走向特色发展的道路 。1 食药用菌美容护肤作用的研究和应 用现状食药用菌的美容护肤作用自古以来就被人们认收稿日期 ： ： 2019-12-19基金项目 ： 国家现代农业产业技术体系四川食用菌创新团队项 目(川农业 [2009] 156 号) ； 四川省十三五中药材育种攻关灵芝 突破性新品种选育及配套栽培技术研究 2016NY20036 ； ； 四川省 科技计划重点研发项目一以精深加工为核心的食药用菌 “ 三 产联动 ” 关键技术体系构建与产业示范 (2017NZ0001) ； ； 四川省 科技基础条件平台项目 ： 四川省农业微生物资源共享平台建设 ( 中医药院 )(2019JDPT0012) ； ； 四川省青年基金项目 ： 发酵菌类 药材新材料的创制及应用基础研究 (2016JQ0057) 。作者简介:罗舒 (1993 -), 女 ， 硕士 ， 研究实习员 ， 研究方向 ： 中 药化妆品研究与开发 。 E - mail ： ： 871739452@ qq. com 0 * 为通 讯作者 。知并开发应用 。 随着科技的发展 、 医学技术和研究 方法的不断精进 ， 对食药用菌的活性成分的研究更 加细致深入 ， 从目前众多的研究结果可知其含有多 糖类 、 三菇类 、 多肽类 、 核甘类和不饱和脂肪酸等多 种功效成分 , 具有多种美容护肤作用 , 在化妆品等领 域有较好的应用潜力⑶ 。 以下着重分析食药用菌 所具有的抗氧化 、 抗衰老 、 保湿美白作用的研究现状 及应用现状 。11 食药用菌的抗氧化作用的研究现状人体的新陈代谢过程离不开氧分子 , 氧分子作 为一种自由基 ， 可以导致活性氧 (ROS) 的产生并可 能损害细胞 ， 而氧自由基所引起的细胞损伤可能是 引发衰老和退行性疾病的主要原因⑷ 。 当受到环 境因素的刺激或自身代谢的影响而使得机体内的自 由基过剩时 ， 会宜接或者间接的引起机体内的生物 大分子发生不同程度的氧化损伤 ， 如蛋白质变性 、 DNA 链断裂 、 酶失活 、 多糖降解等⑶ ， 导致皮肤加速 老化 。 因此 ， 需要通过补充抗氧化物质来减少氧自 由基的产生,从而减缓皮肤的衰老过程 。 据报道 ， 许 多食药用菌都具有抗氧化特性 , 其抗氧化成分如多 糖 、 酚类 、 生育酚等 , 主要存在于果实体 、 菌丝体和培 养物中 ， 通过自由基直接清除作用 、 脂质氧化抑制作 用 、 螯合过渡金属离子 、 激活体内抗氧化相关酶活性 等机制发挥抗氧化作用⑸ 。 这些抗氧化成分可被 作为功效成分用于化妆品研发 , 从而防止氧化损伤 对机体带来的损害 ， 起到保持健康和美容养颜的作 用 。12 食药用菌的抗衰老作用的研究现状衰老是机体各组织 、 器官功能随年龄增长而发 生的退行性变化,是机体各种生化反应的综合表现,・ 71 ・ ・