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　　分类号：ＴＳ２０５．５，ＴＳ２５５．２密级：福建农林大学博士学位论文单位代码：１０３８９学号：２０４１２０３樟芝深层液体发酵工艺及其多糖特性的研究学科门类：一级学科名称：二级学科名称：研究方向：研究生：指导教师：**食品科学与工程农产品加工及贮藏工程食品营养与化学张迅捷陈绍军教授完成时间：二ＯＯ七年十月ＤｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎＤｏｃｔｏｒａｌＤｅｇｒｅｅＦＡＦＵＳｔｕｄｉｅｓＳｕｂｍｅｒｇｅｄＣｕｌｔｕｒｅＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅＰｒｏｐｅｒｔｉｅｓＣａｔｅｇｏｒｙ：Ｄｉｓｃｉｐｌｉｎｅ：Ｓｐｅｃｉａｌｉｔｙ：ＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＡｎｔｒｏｄｉａＣａｍｐｈｏｒａｔａＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＳｃｉｅｎｃｅＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇＳｔｏｒａｇｅＲｅｓｅａｒｃｈＤｉｒｅｃｔｉｏｎ：ＦｏｏｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙＮｕｔｒｔｉｏｎＤｏｃｔｏｒａｔｅＣａｎｄｉｄａｔｅ：Ｘｕｎ—ＪｉｅＺｈａｎｇＳｕｐｅｒｖｉｓｏｒ：Ｐｒｏｆ．Ｓｈａｏ—ＪｕｎＣｈｅｎＳｕｂｍｉｔｔｅｄＤａｔｅ：：Ａｐｒｉｌ，２００７ｉｉｉｍＹ独创性声明本人声明，所呈交的学位（毕业）论文，是本人在指导教师的指导下独立完成的。研究成果，并且是自己撰写的。尽我所知，除了文中作了标注和致谢中已作了答谢的地方外，论文中不包含其他人发表或撰写过的研究成果。与我一同对本研究做出贡献的同志，都在论文中作了明确的说明并表示了谢意，如被查有侵犯他人知识产权的行为，由本人承担应有的责任。学位（毕业）论文作者亲笔签名：论文使用授权的说明本人完全了解福建农林大学有关保留、使用学位（毕业）论文的规定，即学校有权送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。保密，在年后解密可适用本授权书。口不保密，本论文属于不保密。口学位（毕业）论文作者亲笔签名：指导教师亲笔签名：目录目录………………………………………．．：…………………………………………………………………．１摘要……。…………………………………………………………………………………………………………ＩＡＢＳＴＲＡＣＴ………………………………………………………………………………………………．．：．ＩＶ第一章文献综述………………………………………………………………………。１１樟芝深层液体发酵工艺研究………………………………………………………………．１１．１樟芝的分类与形态学地位……………………………………………………………１１．２碳源，氮源对樟芝菌丝体生长的影响…………………………………………………３１．３综合培养基成分对樟芝菌丝体生长的影响…………………………………………４１．４发酵条件对樟芝菌丝体生长的影响……………………………………………………５１．５樟芝茵丝的固体生长……………………………………………………………………．７２樟芝营养成分和次级代谢产物的研究进展………………………………………………８２．１樟芝营养成分的研究进展……………………………………………………………８２．２樟芝次级代谢产物的研究进展………………………………………………………８３樟芝保健功效成分及功能学研究进展……………………………………………………９３．１樟芝多糖的保健功效和功能学研究………………………………………………一１０３．２樟芝其他功效成分的保健和功能学研究……………………………………………．１２４食药用真菌多糖的研究进展……………………………………………………………一１４４．１食药用真菌的多糖及其免疫功能……………………………………………………．１５４．２药用真菌多糖的提取方法概述……………………………………………………．１８４．３食药用真菌的液体发酵技术和多糖分析技术进展………………………………一２０５本论文研究的目的、意义与创新点……………………………………………………一２１５．１本研究的目的…………………………………………………………………………２１５．２本研究的意义…………………………………………………………………………２１５．３本研究的创新点………………………………………………………………………２２第二章樟芝ＲＤＮＡ序列分析及生物学特性的研究………………………………２４第一节樟芝菌株鉴定ＲＤＮＡ序列分析…………………………………………２４１材料与方法………………………………………………………………………………．２４１．１材料……………………………………………………………………………………………………………一２４１．２主要仪器………………………………………………………………………………２５１．３试验与分析方法……………………………………………………．：………………２５２结果与分析………………………………………………………………………………．２５２．１樟芝菌丝鉴定ＩＴＳ测序结果………………………………………………………．．２５３结论…………………………………………………一：……………………………………２７第二节碳源对樟芝菌丝生长的影响………………＿…………………………．．２８１材料与方法………………………………………………………………………………一２８１．１材料………………………………………………………………………………………………………………２８１．２主要仪器……………二：……………………………．．．…．．．…………………………一２８１．３试验与分析方法………………………………………………………………………２８２结果与分析………………………………………………………………………………。２９３结论……………………………………………………………………………………………………………………．３０第三节氮素营养对樟芝菌丝生长的影响………………………………………３ｌ１材料与方法………………………………………………………………………………．３１１．１材料………………………………………………………………………………………………………………３ｌ１．２主要仪器……………………………………………………………………………．．３１１．３试验与分析方法………………………………………………………………………３ｌ２结果与分析………………………………………………………………………………．３１２．１无机氮对樟芝菌丝生长的影响……………………………………－………………３Ｉ２．２有机氮对樟芝菌丝生长的影响……………………………………………………。３２３结论……………………………………………………………………………………………………………………．３３第四节碳氮比对樟芝菌丝生长的影响…………………………………………３５１材料与方法……………………………。…………………………………………………３５ １．１材料………………………………………………………………………………………………………………３５ １．２主要仪器……………………………………………………………………………．．３５ １．３试验与分析方法………………………：……………………………………………．．３５ ２结果与分析………………………………………………………………………………．３５ ３结论……………………………………：……………………………………………………．．．………………………３６ 第五节主要常量元素对樟芝茵丝生长的影响…………………………………３６ １材料与方法…………………………………………－……………………………………３６ １．１材料………………………………………………………………………………………………………………３６ １．２主要仪器……………………………………………………………………………．．３７ １．３试验与分析方法……………………………………………………………………一３７ ２结果与分析………………………………………………………………………………．３７ ３结论……………………………………………………………………………………………………………………．３８ 第六节主要微量元素对樟芝茵丝生长的影响…………………………………３９ １材料与方法…………………………………………………………………………………３９ １．１材料………………………………………………………………………………………………………………３９ １．２主要仪器………………………………………………………………………………３９１．３试验与分析方法……………………………………………………………………．．３９ ２结果与分析………………………………………一……………………………………一３９ ３结论……………………………………………………………………………………………………………………．４０ 第七节维生素对樟芝菌丝生长的影响…………………………………………４１ １材料与方法…………：：……………………………………………………………………４ｌ １．１材料………………………………………………………………………………………………………………４１ １．２主要仪器……………………………………………………………………………。４ ｌ１．３试验与分析方法………………………………………………………………………４ｌ ２结果与分析…：…………………………………………………………；．．………………．．４１ ３结论……………………………………………………………………………………………………………………．４２ 第八节酸碱度对樟芝菌丝生长的影响…………………………………………４２ １材料与方法………………………………………………………………………………．４２ １．１材料………………………………………………………………………………………………………………４２ １．２主要仪器…………………………………………………………………一…………４２ １．３试验与分析方法……………………………………………………………………一４２ ２结果与分析………………………………………………………………………………．４３ ２．１ ＰＤＡ培养基不同ｐＨ对樟芝菌丝生长的影响………………………………………４３ ２．２在木屑麸皮培养基中不同ｐＨ值对菌丝生长的影响……………。：………………４４ ２．３在木屑草粉培养基中不同ｐＨ值对菌丝生长的影响………………………………４５ ３结论………………………………………………………………………………………．４６ ３．１ ＰＤＡ培养基中不同ｐＨ对樟芝菌丝生长的影响……………………一……………．４６ ３．２在木屑麸皮培养基中不同ｐＨ值对菌丝生长的影响……………………，………一４６ ３．３在木屑草粉培养基中不同ｐＨ值对菌丝生长的影响………………………………４７ 第九节光线照射对樟芝菌丝生长的影响………………………………………４７ １材料与方法……………………………………………………………………．：…………４７ １．１材料…………………………………………………………：…………………………………………………一４７ １．２主要仪器……………………………………………………………………………一４７ １．３试验与分析方法……………………………………………………………………．．４７ ２结果与分析………………………………………………………………………………．４７ ３结论………………………………………………………．．．…………………………………………………………．４８ 第十节培养基配方对樟芝菌丝生长的影响……………………………………４８ １材料与方法…………………………………………………………………………………４８ １．１材料…………………………………………………………………………………一４８ １．２主要仪器……………………………………………………………………………一４９

　　【中考压轴】2024年黑龙江省齐齐哈尔市、黑河市、大兴安岭地区中考模拟化学试题（附答案）