近日，记者来到云南木水花野生菌交易市场，见不少摊位上，棕褐色、圆溜溜的黑松露 大量上市，价格相比前段时间也实惠了不少。

　　木水花野生菌交易中心 市场部主管 翟占世：“这段时间因为量比较大，价格也是比较便宜，便宜的松茸大概100—150元，最好的松露基本上能达到600—700元。”

　　黑松露对生长环境较为挑剔，相比其他菌类更加珍贵。同等品质的松露，个头决定了价格差异，黑松露中的巨无霸们一颗价格可以达到几千元，甚至上万元。

　　野生菌商贩：“只是根据规格大小来定价，小一点价格便宜，大一点贵一点，只要不是软的情况下都是好的，果形癞一点都没问题。因为果形癞一点的是砂石土里的，所以长得就是奇形怪状的，那种吃起来水分少一点，香味还重一点。”

　　据了解，黑松露主要有三个生长期，不同的生长期不仅价格有所差异，适合的食用方法也略有不同，市民也可以根据自己的需求进行采购。

　　木水花野生菌交易中心 市场部主管 翟占世：“这时候的成熟度高比较高，质量比较好，正是吃松露最好的时候。”

　　野生菌商贩：“（早期）白色的（黑松露）就是嫩一点，吃起来比较好吃，白色的切开的时候加一点青椒，加一点火腿肉炒了吃比较好吃。这段时间的（黑松露）是咖啡色的，咖啡色的用来吃刺身，蘸芥末是比较好吃的。如果是到后期变成黑色的时候，味道比较浓郁，香味重一点，那个时候用来泡酒、煲汤，做松露酱是比较好的。目前的情况是属于中期的价位，到后期变成黑色，价格比现在要翻双倍。”

　　据了解，今年的头水黑松露在9月份就陆续进入木水花野生菌交易市场，从一开始的每天几百斤到现在每天有四到五吨进场，预计之后还会增加，这其中一半以上的货物都将发往全国各地甚至海外。按照往年的情况来看，十一月中旬，野生菌就完全落潮了，但因为今年雨水、阳光充足，今年野生菌的产量比往年差不多高出了一倍，即便最近已经属于野生菌的落潮期了，除了正当时的黑松露外，市场里也依然能见到红葱、青头菌、黑牛肝的身影，想要抓住野生菌尾巴的市民，可不要错过最后的赏味期。

　　木水花野生菌交易中心 市场部主管 翟占世：“品种还是比较全的，各品种都还有，只是有的量多一点，有的量少一点。现在这个时候就是一些杂菌比较多，像冬瓜菌、小灰菌、天辰注册？小面菌等等这种小菌子，这段时间（杂菌）多起来的时候，就代表今年的野生菌快要结束了。”

　　虽然已经接近野生菌的落潮期，但是在云南木水花野生菌交易市场，依然能看到不少主播和商家，正在通过镜头向全国各地的网友介绍、售卖野生菌。

　　主播 小也：“这款是我们云南的黑松露，这款黑松露这两天的成熟度已经是非常好了，你看像这种圆圆的，像鸡蛋一样果形好就没有丢头，捏在手里面要看一下有没有弹性。”

　　这名主播名叫小也，每年野生菌的售卖期，她都会上线直播，经过三四年的积累门徒娱乐挂机-地址，人气也越来越高，信任她的老客户也越来越多。

　　主播 小也：“就像直播间的朋友实地来到我们现场购买一样，而且他们还没有我们专业，我们可以给他们挑货，比如说见手青挑什么样的，青头菌要挑什么样的， 鸡枞很多人就觉得大的好，包括松茸也是一样的。我们松茸也是骨朵的好吃，很多人就觉得大的好，其实小的才好，这就是我们的专业。”

　　无论是像小也这样游走在市场内帮直播间的观众购买野生菌的主播，还是商家自己开直播给自己带货，从挑选到打包，到发货各个流程都是全程直播的。

　　主播：“这个是从挑货、选货到打包，全都在镜头里能看到，你看挑的货是什么样子，你收到的货就是什么样子，不存在调包。”

　　主播 小也：“所有的货品就是亲自挑、亲自选、亲自打包，所有的（流程直播出来），这样我们才能把货品的品质把控好。”

　　得益于电商平台的发展，云南全面打造“零售+体验式”的营销模式，让消费者能直观感受到野生菌产品的高质量，增加消费者的好感度和信任度，以“商户—物流—消费者”为核心的流通链逐渐形成。近年来在云南木水花野生菌交易市场进行直播的主播也越来越多。

　　木水花野生菌交易中心 市场部主管 翟占世：“从一些游散的人过来直播带货到我们现在自己的商家，自己给自己带货，还有一些直播公司组织人过来带货，还有大V来宣传咱们云南的野生菌，这两年就是（直播）人数越来越多，宣传力度也越来越大。”

　　抖音数据显示，截至今年7月底，仅“云南野生菌”一个线亿次。而这样的流量密码也为野生菌的销售带来了更大的市场。

　　木水花野生菌交易中心 市场部主管 翟占世：“让更多人熟知，这两年明显外省的游客有所增加。现在很多都是莫名而来，到木水花来打个卡，来拍拍照片，购买一些自己心仪的菌子。现在是带动了经济、带动了人流量。”

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　赵露思久违直播“脸差太多”又被质疑整形！网友：这鼻子认线年老爹瞒着我借钱帮人，三年后我回家发现媳妇已备好

　　古尔曼：2026款苹果MacBook Pro将“大改”，配备 OLED 屏

　　妈妈逗宝宝宝宝积极配合，爸爸试图加入被宝宝嫌弃了，宝宝：我逗我妈开心呢，你凑什么热闹劲

　　妈妈拍下姐姐教育妹妹的时候，妹妹不听话乱丢东西，姐姐在旁边一边打一边说教