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　　第四届食品科学与人类健康国际研讨会会议介绍 为进一步推动食品科学的发展，带动食品产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志、国际谷物科技学会(ICC)主办 、 北京盈盛恒泰科技有限责任公司作为赞助单位，共同举办“第四届食品科学与人类健康国际研讨会”。 在此，诚挚邀请从事食品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流。会议内容一、食品生物化学专题1）碳水化合物专场2）蛋白质与多肽专场3）食品酶学专场4）功能性脂质专场5）多糖专场6）多酚专场7）黄酮专场包括碳水化合物、蛋白质与多肽、酶、脂类、植物化学物等生化与代谢的研究，基因工程、细胞工程、酶工程、基因组学、蛋白质组学和代谢组学等与人类健康相关的基础研究。二、食品微生物学专题1）益生菌与益生元专场2）传统酿造与发酵工程专场3）病原微生物专场 包括食品微生物生理与遗传、微生物的相互作用、传统食品和酿造食品发酵、食品及配料的生物制造、微生物毒素、致病微生物、预测微生物学等基础研究。三、食品营养与免疫学专题1）食品营养学专场2）肠道微生物与免疫学专场3）血脂调节专场4）血糖调节专场5）肿瘤抑制专场6）抗氧化与抑制自由基专场7）提高免疫力专场 包括分子营养学和临床营养学、生物活性物的成分及其功能评价、细胞因子、食物过敏、分子免疫学、免疫遗传学等基础研究。四、食品安全与毒理学专题1）法规与标准及风险评估专场2）食品安全检测专场3）毒理学评价专场4）重金属与线）物种鉴别及转基因食品专场6）食品过敏专场 包括食品中风险化合物、重金属等安全检测和毒理学评价，食源性疾病理论研究等。五、特设专场1）青年学者专场2）博士生专场3）互联网+食品专场北京盈盛恒泰科技有限责任公司2019.8.3 分会场 13:30 — 18:1013:30—13:45耿利华 —会议致词 Lihua Geng - Speech of the general assembly13:45—14:45伊藤 哲也 —食品热量营养成分分析仪在研发，生产，品质管理方面的应用（ITO Tetsuya）Food Calorie Nutrition Analyzer - Calory Answer for R&D, Production, Quality Management Applications14:45—15:35高田 和子 —近红外光谱法评价日本熟食的能量和大部分营养素含量（TAKATA Kazuko）Evaluation of energy and macro nutrients contents of Japanese cooked food by Near infrared spectroscopy15:35—15:50茶歇Afternoon tea15:50—16:20李轩— 日本INSENT味觉分析系统具有味觉选择性传感器的原理特点介绍及应用案例分享The principle and characteristics of the taste selective sensor in Japanese INSENT taste sensing system were introduced and application cases were Shared16:20—16:50李扬 – 电子鼻在食品风味分析应用中的新视角和新维度Applications of New Perspective and Dimension Electronic Nose in Food Flavor Analysis16:50—17:20姜大海—美国FTC质构仪产品介绍及前沿应用案例分享US FTC texture analyzer product introduction and frontier application case sharing17:20—17:50曹大伟—食品成分及品质分析仪器介绍Introduction of food composition and quality analysis instrument17:50—18:10答疑时间Answering question北京盈盛恒泰科技有限责任公司是全国知名的仪器供应商，专业从事食品分析检测仪器和环境应急检测仪器的销售、技术支持和售后服务。盈盛恒泰总部位于北京，经历十多年的稳步发展，在北京设有商务中心、技术服务中心、食品仪器应用实验室，在天津设有环境仪器研发制造中心、仓储中心、环境仪器运维服务中心，在香港、上海、广州、成都、海口、南京、银川等地设有分公司和办事机构。公司培养了一支专职敬业、经验丰富的营销和技术团队，为全国各地的高校、科研机构、工矿企业、质检机构及环境监测站等客户提供全方位专业化的优质服务，并已获得行业用户的高度认可和支持。主推参展产品：电子舌、电子鼻、物性分析仪、杜马斯定氮仪、食品热量成分检测仪产品展示 日本INSENT—电子舌 德国AIESENSE—电子鼻美国FTC—物性分析仪

　　俗话说，民以食为天。食品与人类的关系经过三个发展阶段：第一阶段是食品与饥饿，相当于我国二十世纪七十年代以前，目前全球仍有七亿人处于此阶段；第二阶段是食品与营养，即通过膳食补充足够的营养素防止营养缺乏；第三阶段是食品与健康，即通过膳食增强人体健康，防止和减轻相关疾病。随着经济水平的提高和人们健康意识的觉醒，消费者对饮食提出了更高的要求。食品与人类的关系必须不断更新迭代以响应时代和人们的需求。 8月3日，“第四届食品科学与人类健康国际研讨会”在杭州宝盛水博园大酒店召开。来自国内外各大专院校、科研院所、食品企业、分析仪器及设备厂商等单位的千余名从事食品科学研究的专家、学者汇聚于此，共同探讨食品科学及营养健康方面的新发现、新成果以及新思路。会议开设食品生物化学、食品微生物、食品营养与免疫学、食品安全与毒理学、动物源食品5大主题，举办10场大会综合报告、30场分论坛报告，共计安排400余个口头报告。旨在进一步推动食品科学发展，带动食品产业技术创新，更好地保障人类身体健康，提高生活品质。 现场，与会专家、学者就食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路。海能携气相离子迁移谱（GC-IMS）参加会议，并于会上分享了（GC-IMS)技术在食品风味研究中的应用优势与前景，与我们共同合作开发过应用方法的导师们也分享了他们使用该技术在各自科研领域所取得的成果。 （GC-IMS)技术应用优势无需样品前处理，便可直接上机进行检测，以获得样品最真实的风味信息。通过挥发性有机物指纹谱图的比对，将风味成分直观可视化，用于快速区分样品的产地、品质、等级、真伪、新鲜度、保质期等信息，与此同时由于二次分离技术，通过保留指数和迁移时间对差异化的物质进行定性分析，建立行业专属风味数据库。 FlavourSpec® 气相离子迁移谱（GC-IMS）联用仪 会议虽已告一段落，但精彩的瞬间依旧值得回味。这不仅仅是食品科学领域的一次盛会，也是行业脉搏的精准体现。未来，希望GC-IMS技术能够得到更为广泛的应用，为食品科学领域科技工作者提供更多的选择和帮助。

　　2003年 8月12-16日，上海瑞玢科学仪器有限公司参加了在广州举办的食品科学与人类健康国际研讨会，公司经理朱继梅女士在会上发言，对感官分析整体解决方案进行了详细的阐述，并重点介绍了iNose电子鼻和Smartongue电子舌及其在食品领域的广泛应用。 公司在会期间一方面进行iNose电子鼻和Smartongue电子舌海报的展示，另一方面向在会的食品领域专家、老师和学生发放iNose电子鼻和Smartongue电子舌宣传册，让更多的人了解由国内组装的电子鼻和电子舌。由于iNose电子鼻和Smartongue电子舌样品预处理简单，检测速度快，传感器寿命长，清洗快捷等诸多优点，引起了许多在会专家和老师的浓厚兴趣。 通过这次展示，将进一步促进iNose电子鼻和Smartongue电子舌在食品科学领域的推广和应用，继续推动食品科学的发展，在保障食品质量和安全上不懈努力。

　　【活动快讯】赛默飞携食品组学方案赞助第三届食品科学与人类健康国际研讨会

　　导读：赛默飞于8月16~17日携食品组学方案参加在上海举行的第三届食品科学与人类健康国际研讨会，其行业前沿食品组学方案引起与会专家浓厚兴趣。饮食者，人之命脉也。全球系列重大食品安全事件凸显技术进步对食品质量与安全的严峻考验，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志在成功召开前九届“食品科学国际年会”和两届“食品科学与人类健康国际研讨会”及十余次食品专题研讨会的基础上，藉《Food Science and Human Wellness》杂志创刊六周年之际，与国际谷物科技学会（ICC）、吉林大学食品科学与工程学院、华美食品学会（CAFS）于8月16~17日在长春成功举办“第三届食品科学与人类健康国际研讨会”，逾千名食品安全领域国际国内专家出席大会，并就食品生物化学、食品微生物学、营养学、食品免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨。图1. 第三届食品科学与人类健康国际研讨会现场 赛默飞历经百年，从未停止创新与突破的脚步。从“农场到餐桌”食品安全方案助您轻松应对日趋严格的法规要求及确保获得稳定持续的结果；完备的信息管理解决方案（LIMS）能够帮助您系统检测供应链，更便捷地管理供应商。创新解决方案（Orbitrap MS）能够帮助您高效筛查和确认未知物质，更快速地对潜在风险进行预警。图2. 赛默飞世尔科技食品行业经理程明川做报告 食品组学作为食品科学一门新兴热门学科，是将组学的分析思路应用于食品科学，通过运用或整合各种先进组学技术（-Omics）对食品与营养学中的相关科学问题进行研究。赛默飞食品行业市场经理程明川在报告中指出，针对食品组学的分析，赛默飞通过性能优异的硬件和智能简易的软件方案可以提供全流程的解决方案。基于该方案，可以进行食品中未知成分的研究分析、掺伪鉴别、污染物的筛查和定量以及不同来源样本的鉴别。欲了解更多解决方案，请关注赛默飞官方网站或赛默飞微信公众平台。

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　　会议介绍“2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会于2024年10月14-15日在陕西西安举办。本届研讨会将就肉、水产、禽蛋、乳制品、食用昆虫等动物源食品科学基础研究、现代化加工技术，贮藏、保鲜及运输，质量安全与检测技术，营养及风味成分分析，副产物综合利用，法律、法规及发展政策等方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。会议组成机构主办单位北京食品科学研究院、陕西师范大学、中国肉类食品综合研究中心、国家肉类加工工程技术研究中心、中国食品杂志社《食品科学》杂志、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志、中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志共同主办新疆农业大学、浙江海洋大学、甘肃农业大学、大连民族大学、西北大学、陕西省肉品安全生产与营养控制工程技术研究中心、西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室、陕西好邦食品股份有限公司承办单位中国食品杂志社《肉类研究》杂志、中国食品杂志社《乳业科学与技术》杂志、中国食品杂志社《Food Science of Animal Products》杂志会议日程安排会议内容：肉品科学专题、乳品科学专题、水产品科学专题、蛋品科学专题、食用昆虫科学专题。关于公司介绍北京盈盛恒泰科技有限责任公司成立于2005年，是一家集研发、制造和营销于一体的高新技术企业。公司目前是美国、德国、意大利、日本等多个仪器制造商的中国区营销合作伙伴和技术服务中心。我们持续引进国外技术解决国内食品行业检测难题，坚持做到“引进-吸收-再创造，实现对其的追赶、最终超越。北京盈盛恒泰的诸多设备广泛应用于食品检测相关行业，多年来以专业、专注、诚信、担当为核心理念，成就了在业界的口碑，始终坚持以客户的需求为导向，不断改良产品性能，研发各类新产品，得到了行业及众多用户的认可和支持。10月14日-15日，我司将如期参展，与您相约西安。作为我们的重要客户/合作伙伴，我们诚挚邀请您莅临我司展位参观、洽谈！

　　p 为进一步推动食品科学的发展，带动食品产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，2017年8月16—17日，第三届食品科学与人类健康国际研讨会在吉林省长春市华天大酒店隆重召开。现场高朋满座、气氛热烈，共计有1200余名参会代表参加了本届会议。 /p p 本届会议由北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志与国际谷物科技学会(ICC)、吉林大学食品科学与工程学院、华美食品学会(CAFS)共同主办，并得到了美国国际谷物化学家学会(AACCI)及多位国际食品领域著名SCI期刊主编的大力支持。 /p p 开幕式上，北京食品科学研究院王守伟院长作了精彩的开幕辞，感谢大家对本届会议的大力支持，并期待此次国际研讨会能够让食品行业海内外来自不同研究领域的科研工作者相互结识、深入了解沟通。吉林大学常务副书记蔡莉教授诚挚欢迎各位专家学者光临吉林大学，给予更多的指导和帮助。国家科技部农村科技司王喆巡视员作为特邀嘉宾作了重要发言，他衷心希望这个学术平台能不断发展壮大，为推动我国食品科研进步和国际食品交流做出新的贡献。国家食品药品监督管理总局保健食品化妆品评审中心樊红平副主任呼吁各位专家学者能够关注保健食品等特殊食品相关基础理论的研究。接下来，各位领导为八名《食品科学》和《Food Science and Human wellness》编委会新增的委员现场颁发了聘书。 /p p 此次论坛发言学者均为来自美国、加拿大、德国、澳大利亚、土耳其、爱尔兰、埃及、韩国等高校、科研机构以及台湾大学、台北医学大学、高雄医学大学、台湾中兴大学、香港大学、澳门大学、清华大学、北京大学、浙江大学、中山大学、东南大学、吉林大学、中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、中国海洋大学、中国农业科学院、中国疾病预防控制中心、中国食品药品检定研究院、上海出入境检验检验局等国内知名高校及科研院所，共有127人，为历年发言人数之最。其中，国际食品科学院院士5名，国际行业学会如国际谷物科技学会(ICC)、华美食品学会、国际运动与营养学会、国际营养与功能食品学会4名主席全部出席会议，《Food and Bioprocess Technology》、《Journal of Food and Drug Analysis》、《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》等英文刊主编副主编22名到场，汇集了国内外食品行业最权威的学术专家，他们详细汇报了各专业领域技术进步的情况、面临的挑战以及对未来发展趋势。 /p p 本届国际研讨会报告的题目紧紧围绕国际食品营养和人类健康发展前沿，涉及到了食品生物化学、食品营养与免疫学、食品质量与安全检测、蛋品加工及营养功能、食品微生物及分子生物学、食品加工新技术等反面。根据不同的主题，两天内安排了12场专题报告，主题多样，内容丰富，既有基础理论研究，也有新型食品研发，特别是很多原创性科学成果也借这个平台进行了发布。博得了与会代表的种种好评。 /p p 此次国际研讨会受到了食品界业内人士的极大关注，每年由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志等单位主办的大型学术会议，食品科学国际年会已经成为了食品行业的专家学者们分享科研心得、发布最新研究成果、了解行业发展动态、拓展人脉的最佳渠道。今后，《食品科学》将会更加努力，专注于促进食品行业科技的发展，力求创新突破，创造更好的成绩。 /p p 文/袁艺、张睿梅 /p p style= text-align: center img src= 图1 第三届食品科学与人类健康国际研讨会现场 /p p style= text-align: center img src= 图2 赵燕副院长担任开幕式主持人 /p p style= text-align: center img src= 图3 王守伟院长致开幕词 /p p style= text-align: center img src= 图4 王守伟院长和王喆巡视员为《食品科学》编委会新增委员颁发聘书 /p p br/ /p

　　p 2017年8月5～6日 中国 吉林 长春 /p p 主 办：北京食品科学研究院 /p p 中国食品杂志社《食品科学》杂志 /p p 中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志 /p p 国际谷物科技学会(ICC) /p p 共同主办：吉林大学食品科学与工程学院 /p p 华美食品学会(CAFS) /p p 支持协办：美国国际谷物化学家学会(AACCI) /p p 《Journal of Food Science》杂志(SCI收录) /p p 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志(SCI收录) /p p 《Food and Bioprocess Technology》杂志(SCI收录) /p p 《Journal of Functional Foods》杂志(SCI收录) /p p 《Food Chemistry》杂志(SCI收录) /p p 《Journal of Food and Drug Analysis》杂志(SCI收录) /p p 赞助单位：北京盈盛恒泰科技有限公司 /p p & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 /p p 食品对于人类健康的重要性不言而喻，中华民族自古就有“寓医于食”的传统，“饮食者，人之命脉也”则是明代医药学巨匠李时珍对膳食营养的健康作用所做的高度概括。世界卫生组织(WHO)近年对影响人类健康的众多因素的评估结果也表明：膳食营养因素的影响(13%)仅次于居首位的遗传因素(15%)，远高于医疗因素(仅8%)的作用。不断快速发展的食品科学技术极大地促进了食品种类的多样化和营养的全面均衡，不仅带来了食品产业的繁荣，还促进了人类寿命的延长和生活品质的提高。随着新科技革命的蓬勃发展，尤其是在信息技术、生命科学和纳米技术等领域的快速发展，更是促进了食品科学技术的巨大变革，大力推进了先进科学技术在食品产业中的应用。随着中国工业化、城镇化、老龄化进程加快，肥胖、高血压、糖尿病和冠心病等慢性病患病率呈现持续、快速增长的趋势。如何为消费者提供更营养、更健康的食物，成为我国乃至全球关注的重大课题。全球一系列重大食品安全事件的发生，凸显出技术进步和社会发展对食品数量、质量与安全问题的严峻考验，这已关系到人类乃至下一代的健康和安全，保障食品安全已经成为了保护人类生命健康、提高生活质量、促进食品贸易、维护社会和谐发展的重大政策问题，因此食品科学任重而道远，仍将不断上下求索来应对所有的挑战。 /p p 为进一步推动食品科学的发展，带动食品产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志在成功召开前九届“食品科学国际年会”和两届“食品科学与人类健康国际研讨会”及十余次食品专题研讨会的基础上，藉《Food Science and Human Wellness》杂志创刊六周年之际，将与国际谷物科技学会(ICC)、吉林大学食品科学与工程学院、华美食品学会(CAFS)共同举办“第三届食品科学与人类健康国际研讨会”，会议继续得到美国国际谷物化学家学会(AACCI)及多位国际食品领域著名SCI期刊主编的大力支持。研讨会将就食品生物化学、食品微生物学、营养学、食品免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。 /p p 本次会议诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所、食品企业等单位从事食品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广，并为食品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作的平台。会期2天，定于2017年8月5日至6日，地点：中国吉林长春。会前在北京组织“第七届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”。 /p p 审核通过的参会代表论文将优先在《食品科学》《Food Science and Human Wellness》《肉类研究》《乳业科学与技术》四本杂志正刊上发表，欢迎相关专家、学者、企业家参加此次国际研讨会，并踊跃投稿、展览展示。 /p p 一、 组织委员会 /p p 主席： /p p 荣誉主席(按姓氏拼音排序)： /p p Gerard Downey教授：美国国际谷物化学家学会(AACCI)前主席、爱尔兰都柏林大学教授 /p p Robert G (Bob) Gilbert院士：澳大利亚科学院院士、昆士兰大学营养与食品科学系教授 /p p 陈 坚教授：国际食品科学院院士、江南大学校长 /p p 管华诗院士：中国工程院院士、山东省科协主席、中国海洋大学原校长 /p p 李 琳教授：东莞理工学院校长 /p p 李树君教授：亚洲农业工程学会主席、中国食品和包装机械工业协会理事长、中国农业机械化科学研究院院长 /p p 李 玉院士：中国工程院院士、吉林农业大学原校长 /p p 李元昆教授：国际微生物学会联盟主席、新加坡国立大学医学院 /p p 贾敬敦先生：科技部中国农村技术开发中心主任 /p p 潘迎捷教授：上海海洋大学原校长 /p p 庞国芳院士：中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家 /p p 饶平凡教授：国际食品科技联盟前主席、国际食品科学院院士、福州大学前副校长 /p p 孙宝国院士：中国工程院院士、北京工商大学校长 /p p 王进崑教授：国际营养与功能食品学会理事长、际生命科学学会荣誉理事长、台湾中山医学大学前校长 /p p 吴天一院士：中国工程院院士、青海高原医学科学研究院原院长 /p p 张改平院士：中国工程院院士、河南农业大学校长 /p p 周光宏教授：南京农业大学校长、中国畜产品加工研究会名誉会长 /p p 朱蓓薇院士：中国工程院院士、大连工业大学食品学院院长 /p p 朱明研究员：中国农业工程学会理事长、农业部规划设计研究院原院长、《农业工程学报》主编 /p p 主 席(按主办协办单位排序)： /p p 王守伟教授：北京食品科学研究院院长、中国食品杂志社社长、中国肉类食品综合研究中心主任 /p p 王凤成教授：国际谷物科技学会(ICC)主席、河南工业大学国际粮食研究中心主任、 /p p 国家粮食局粮油食品工程技术研究中心主任、国家粮食加工装备工程技术研究中心主任 /p p 李元元院士：中国工程院院士、吉林大学校长 /p p 陈 岗教授：吉林大学副校长 /p p Michaela Pichler博士：国际谷物科技学会(ICC)秘书长 /p p 潘忠礼教授：华美食品学会(CAFS)主席、美国农业部农业服务局西部研究中心资深研究员、加利福尼亚大学戴维斯分校生物与农业工程系教授 /p p Robert L. Cracknell教授：美国国际谷物化学家学会(AACCI)主席，澳大利亚谷物科学协会(AGSA)主席， /p p 国际谷物科学技术学会(ICC)前主席 /p p Amy Hope女士：美国国际谷物化学家学会(AACCI)秘书长 /p p Thomas F. Hofmann教授：《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志主编 /p p 孙大文院士：欧洲人文和自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士、国际农业工程学会(CIGR)前主席、《Food and Bioprocess Technology》杂志总编、爱尔兰国立都柏林大学教授 /p p 刘瑞海教授：国际食品科学院院士、《Food Science and Human Wellness》杂志总编、 /p p 《Journal of Food Science》杂志副主编、美国康乃尔大学农业与生命科学学院食品科学系教授 /p p 何其傥教授：国际食品科学院院士、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志副主编、 /p p 美国罗格斯大学食品科学系杰出教授 /p p Fereidoon Shahidi 教授：国际食品科学院院士、英国皇家化学会会士、国际营养与功能食品学会主要创始人、《Journal of Functional Foods》杂志主编、《Food Chemistry》杂志副主编、加拿大纽芬兰纪念大学教授 /p p 孙璐西教授：国际食品科学院院士、《Journal of Food and Drug Analysis》杂志主编、台湾大学食品科技研究所教授 /p p 副主席： /p p 赵 燕女士：北京食品科学研究院副院长、中国食品杂志社执行社长、北京市食品酿造研究所所长 /p p 郭明若教授：吉林大学食品科学与工程学院院长 /p p 高福和研究员：吉林大学食品科学与工程学院党委书记 /p p 刘静波教授：吉林大学食品科学与工程学院副院长 /p p 陈振宇教授：香港中文大学生命科学学院食品及营养学部主任、 /p p 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志副主编 /p p 熊幼翎教授：美国肯塔基大学农业学院动物和食品科学系科研部主任、《Journal of Food Science》杂志科学主编、 /p p 《Food Bioscience》副主编、教育部长江学者特聘教授 /p p 潘敏雄教授：台湾大学食品科技研究所、《Journal of Food and Drug Analysis》杂志副主编 /p p Louise Wicker教授：美国路易斯安那州立大学巴吞鲁日分校农业研究中心营养与食品科学学院主任、 /p p 美国Phi Tau Sigma食品科技荣誉学会前任主席、《Food Science and Human Wellness》杂志科学主编 /p p Klaus W. Lange教授：国际运动与营养学会主席、德国雷根斯堡大学实验心理学系主任、 /p p 《Food Science and Human Wellness》杂志科学主编 /p p 李士明教授：湖北黄冈师范学院生命科学学院、湖北省百人计划教授、楚天学者特聘教授、美国新泽西州罗格斯大学食品科学系访问教授、《Food Science and Human Wellness》杂志科学主编 /p p 委员： /p p 孙勇副研究员：北京食品科学研究院副总工程师、中国食品杂志社副社长 /p p 《食品科学》杂志主编、《Food Science and Human Wellness》执行主编 /p p 李永军研究员：吉林大学食品科学与工程学院副院长 /p p 张铁华教授：吉林大学食品科学与工程学院副院长 /p p 王 昕教授: 吉林大学食品科学与工程学院副院长 /p p 梅士伟研究员：吉林大学食品科学与工程学院副书记兼副院长 /p p IL KIM教授：韩国釜山国立大学化学工程(高分子科学与工程)系主任、韩国教育部“面向21世纪智力韩国计划(Brain Korea (BK) 21 PLUS)”高等化学工艺研究中心主任 /p p 陈宁研究员：武汉体育学院楚天学者特聘教授、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 吴建平教授：加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 王惠民教授：立中兴大学、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 沈清武教授：湖南农业大学食品科技学院、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p Alexander M. Gosslau副教授：美国纽约城市大学生命科学系、美国罗格斯大学化学生物学系、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 徐宝军副教授：北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 二、技术委员会(按姓氏拼音排序) /p p Byong H. Lee教授：加拿大麦吉尔大学食品科学与农业化学学系 /p p Dominic W. S. Wong教授：美国农业部农业科学研究院西部地区研究中心 /p p Michael Tilley教授：美国农业部谷物与动物健康研究中心 /p p Okkyung Kim Chung教授：美国堪萨斯州立大学 /p p Patricia Rayas-Duarte教授：美国俄克拉荷马州立大学 /p p Perry Ng教授：美国密歇根州立大学 /p p Takaharu Sakiyama教授：日本东京海洋大学食品科技系 /p p Jan Willem van der Kamp教授：国际谷物科技学会(ICC)学术委员会主席、荷兰TNO /p p Roland Poms博士：国际谷物科技学会(ICC)前秘书长 /p p Yacine Hemar教授：新西兰奥克兰大学 /p p 阿不都拉· 阿巴斯教授：新疆大学生命科学与技术学院 /p p 毕 阳教授：甘肃农业大学副校长 /p p 蔡慧农教授：集美大学食品与生物工程学院 /p p 曹敏杰教授：集美大学副校长 /p p 陈 峰教授：国际食品科学院院士、北京大学工学院副院长、中组部“千人计划”引进教授、《Food & amp Function》杂志副主编 /p p 陈 峰教授：美国克莱姆森大学食品营养与包装科学系 /p p 陈建设教授：浙江工商大学食品与生物工程学院副院长 /p p 陈庆森教授：天津商业大学生物技术与食品科学学院副院长 /p p 陈 卫教授：江南大学食品学院院长 /p p 陈颖研究员：中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师 /p p 陈永胜教授：内蒙古民族大学校长 /p p 陈运中教授：湖北中医药大学副校长 /p p 储晓刚研究员：中国检验检疫科学研究院食品安全研究所所长 /p p 邓放明教授：湖南农业大学食品科学技术学院院长 /p p 邓泽元教授：南昌大学食品学院 /p p 董庆利教授：上海理工大学医疗器械与食品工程学院 /p p 董海洲教授：山东农业大学食品学院院长 /p p 堵国成教授：江南大学生物工程学院院长 /p p 杜 敏教授：美国华盛顿州立大学 /p p 杜平悳教授：台湾嘉南药理科技大学民生学院院长 /p p 杜先锋教授：安徽农业大学茶与食品科技学院副院长 /p p 方 继教授：国立中兴大学(台湾)食品暨应用生物科技学系主任 /p p 方亚鹏教授：湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院院长 /p p 扶 雄教授：华南理工大学轻工与食品学院院长 /p p 高丽萍教授：北京联合大学功能食品科学技术研究院副院长 /p p 郜海燕研究员：浙江省农业科学院食品加工研究所 /p p 葛长荣教授：云南农业大学副校长 /p p 郭 宏教授：北京食品科学研究院副院长、北京市食品研究所所长 /p p 郝利民教授：解放军总后勤部军需装备研究所 /p p 何东平教授：武汉轻工大学食品科学与工程学院 /p p 何 强教授：四川大学轻纺与食品学院副院长 /p p 侯冬岩教授：鞍山师范学院副校长 /p p 胡秋辉教授：南京财经大学食品科学与工程学院院长 /p p 胡小松教授：中国农业大学食品科学与营养工程学院院长 /p p 黄光伟教授：华美食品学会、美国加利福尼亚杏仁商会食品研究和技术副总监 /p p 黄庆荣教授：美国罗格斯大学 /p p 黄耀文教授：美国佐治亚大学 /p p 贾英民教授：北京工商大学副校长 /p p 江昌俊教授：安徽农业大学茶与食品科技学院院长 /p p 江连洲教授：东北农业大学食品学院院长 /p p 江正强教授：中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长 /p p 姜绍通教授：合肥工业大学生物与食品工程学院 /p p 金昌海教授：扬州大学食品科学与工程学院副院长 /p p 金宗濂教授：北京联合大学应用文理学院 /p p 靳 烨教授：内蒙古农业大学食品科学与工程学院 /p p 金征宇教授：江南大学副校长 /p p 鞠兴荣教授：南京财经大学副校长 /p p 康文艺教授：河南大学药学院副院长 /p p 雷红涛教授：华南农业大学食品学院执行院长 /p p 李 东教授：北京市营养源研究所党委书记、所长 /p p 李冬生教授：湖北工业大学副校长 /p p 李洪军教授：西南大学研究生院常务副院长 /p p 李 华教授：西北农林科技大学副校长 /p p 李建科教授：陕西师范大学食品工程与营养科学学院 /p p 李绍平教授：澳门大学中药质量研究国家重点实验室副主任 /p p 李 勇教授：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任 /p p 李忠海教授：中南林业科技大学食品科学与工程学院 /p p 励建荣教授：渤海大学副校长 /p p 连 宾教授：南京师范大学生命科学学院 /p p 林 洪教授：中国海洋大学食品科学与工程学院党委书记 /p p 林亲录教授：中南林业科技大学食品科学与工程学院院长 /p p 刘宝林教授：上海理工大学医疗器械与食品学院院长 /p p 刘成梅教授：南昌大学食品学院院长 /p p 刘景圣教授：吉林农业大学食品工程学院院长 /p p 刘静波教授：吉林大学食品科学与工程学院副院长 /p p 刘敬泽教授：河北师范大学副校长 /p p 刘 箐教授：上海理工大学医疗器械与食品学院、国家“千人计划”特聘教授 /p p 刘 文教授：中国标准化研究院食品与农业标准化研究所所长 /p p 刘新旗教授：北京工商大学食品学院、国家“千人计划”特聘教授 /p p 刘学波教授：西北农林大学食品科学与工程学院院长 /p p 陆启玉教授：河南工业大学粮油食品学院 /p p 卢向阳教授：湖南农业大学副校长 /p p 卢晓黎教授：四川大学轻纺与食品学院 /p p 陆兆新教授：南京农业大学食品学院 /p p 罗 杰教授：国家食品药品监督管理总局高级研修学院副院长 /p p 罗亚光教授：美国农业部农产品安全与质量资深研究员 /p p 罗云波教授：国际食品科学院院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院 /p p 马海乐教授：江苏大学食品与生物工程学院院长 /p p 聂少平教授：南昌大学食品工程学院副院长 /p p 欧竑宇教授：上海交通大学生命科学技术学院 /p p 潘丽军教授：合肥工业大学生物与食品工程学院 /p p 潘思轶教授：华中农业大学食品科学技术学院 /p p 庞广昌教授：天津商业大学生物技术与食品科学学院、天津商业大学海洋食品与药物研究所执行所长 /p p 裴世春教授：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院院长 /p p 蒲 彪教授：四川农业大学食品学院 /p p 齐 斌教授：常熟理工学院生物与食品工程学院党委书记 /p p 邱树毅教授：贵州大学酿酒与食品工程学院院长 /p p 单杨研究员：湖南省农业科学院副院长 /p p 石彦国教授：哈尔滨商业大学食品工程学院院长 /p p 孙桂菊教授：东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任 /p p 孙庆杰教授：青岛农业大学食品科学与工程学院副院长 /p p 孙远明教授：华南农业大学食品学院 /p p 王大为教授：吉林农业大学食品科学与工程学院副院长 /p p 王 颉教授：河北农业大学食品科技学院院长 /p p 王强研究员：中国农业科学院农产品加工研究所副所长 /p p 王 硕教授：天津科技大学食品工程与生物技术学院 /p p 汪兴平教授：湖北民族学院副校长 /p p 王锡昌教授：上海海洋大学食品学院院长 /p p 王应宽研究员：农业部规划设计研究院信息中心主任、《国际农业与生物工程学报》(IJABE)主编 /p p 王 钊教授：清华大学医学院 /p p 汪少芸教授：福州大学生物科学与工程学院副院长 /p p 魏益民研究员：中国农业科学院农产品加工研究所 /p p 吴永宁研究员：国家食品安全风险评估中心首席专家 /p p 夏立秋教授：湖南师范大学生命科学学院 /p p 夏延斌教授：湖南农业大学食品科技学院 /p p 肖行副教授:美国马萨诸塞大学 /p p 谢明勇教授：南昌大学副校长 /p p 邢新会教授：清华大学化工系副主任、《Journal of Bioscience and Bioengineering》杂志主编、《Biochemical Engineering Journal》杂志副主编 /p p 徐 虹教授：南京工业大学食品与轻工学院院长 /p p 徐明生教授：江西农业大学食品科学与工程学院院长 /p p 徐幸莲教授：南京农业大学食品科技学院院长、中国畜产品加工研究会会长 /p p 徐志民教授：美国路易斯安娜州立大学 /p p 薛长湖教授：中国海洋大学食品科学与工程学院院长 /p p 杨铭铎教授：黑龙江省科学技术协会副主席、哈尔滨商业大学 /p p 杨海燕教授：新疆农业大学食品与药学学院院长 /p p 杨兴斌教授：陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长 /p p 叶兴乾教授：浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长 /p p 余龙江教授：华中科技大学生命科学与技术学院副院长 /p p 俞伟祖教授：中粮集团中粮营养健康研究院首席科学家、国家“千人计划”特聘教授 /p p 郁建平教授：贵州大学生命科学学院 /p p 袁其朋教授：北京化工大学生命科学与技术学院院长 /p p 岳田利教授：西北农林科技大学食品科学与工程学院 /p p 章超桦教授：广东海洋大学副校长 /p p 张芳荣教授：高雄医学大学 /p p 张 灏教授：江南大学食品学院 /p p 张和平教授：内蒙古农业大学食品科学与工程学院 /p p 张经华研究员：北京市理化分析测试中心主任 /p p 张坤生教授：天津商业大学生物技术与食品科学学院院长 /p p 张兰威教授：哈尔滨工业大学化工学院 /p p 张名位研究员：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长 /p p 张文生教授：北京师范大学资源学院 /p p 张 岩研究员：河北省食品检验研究院副院长 /p p 张 征研究员：江苏省食品药品质量监督检验研究院副院长 /p p 张志强教授：香港中文大学食品及营养科学系主任 /p p 赵国华教授：西南大学食品科学学院院长 /p p 郑宝东教授：福建农林大学食品科学学院院长 /p p 郑 磊教授：合肥工业大学科研院院长 /p p 郑喜群教授：齐齐哈尔大学副校长 /p p 周 坚教授：武汉轻工大学副校长 /p p 邹小波教授：江苏大学食品与生物工程学院 /p p 朱文学教授：河南科技大学食品与生物工程学院 /p p 三、会议内容 /p p 1.会议主题：食品科学与人类健康理论研究 /p p (1)食品生物化学专题 /p p 包括碳水化合物、蛋白质和酶、脂类、核酸、维生素、矿物质、植物化学物等生化与代谢研究，基因工程、细胞工程、酶工程、基因组学、蛋白质组学和代谢组学等与人类健康相关的基础研究。 /p p (2)食品微生物学专题 /p p 包括食品微生物生理与遗传、微生物的相互作用、微生物毒素、致病微生物、预测微生物学和微生物风险评估等基础研究。 /p p (3)食品营养与免疫学专题 /p p 包括分子营养学和临床营养学、生物活性物的成分及其功能评价、细胞因子、食物过敏、分子免疫学、免疫遗传学等基础研究。 /p p (4)食品安全与毒理学专题 /p p 包括食品中风险化合物、重金属等安全检测和毒理学评价，食源性疾病理论研究等。 /p p (5)蛋品加工及营养功能专题 /p p 包括蛋品功能成分研究开发、禽蛋制品加工新技术及质量安全等。 /p p 2.会议形式 /p p (1)邀请国内外知名专家、教授发言 /p p (2)参会代表相关研究成果发言 /p p (3)论文粘贴 /p p (4)参展企业产品展示 /p p 3. 会议语言 /p p 中文+英文+同声传译 /p p 4.会议地点 /p p 中国 吉林 长春 /p p 四、招商招展及会刊广告 /p p 大会赞助：5万元 回报条件面议。 /p p 展位：8000元人民币/个(展位一个、会议资料2份、精美礼品2份、会议期间提供2人餐票、大会招待晚宴)。 /p p 会刊广告 /p table border= 1 cellspacing= 0 cellpadding= 0 tbody tr class= firstRow td width= 94 valign= top style= padding: 0px 7px border: 1px solid windowtext background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 封面 /span /p /td td width= 94 valign= top style= border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 封底 /span /p /td td width= 94 valign= top style= border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 封二 /span /p /td td width= 94 valign= top style= border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 封三 /span /p /td td width= 94 valign= top style= border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 扉页 /span /p /td td width= 94 valign= top style= border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 插页 /span /p /td /tr tr td width= 94 valign= top style= border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 10000 /span /p /td td width= 94 valign= top style= border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 7000 /span /p /td td width= 94 valign= top style= border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 5000 /span /p /td td width= 94 valign= top style= border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 5000 /span /p /td td width= 94 valign= top style= border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 5000 /span /p /td td width= 94 valign= top style= border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent p style= text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric span style= color: black font-family: 宋体 4000 /span /p /td /tr /tbody /table p 中国食品杂志社 /p p 地址：北京市西城区禄长街头条4号 /p p 联系人：杨 红 /p p 手 机： 了解更多详情请扫二维码 /p p 电 线 /p p 传 真 /p p 电子信箱： /p p 会议网站：

　　在近期成功举办的第五届食品科学与人类健康国际研讨会中，我公司深感荣幸能够受“北京食品科学研究院以及“中国食品杂志社邀请参加此次大会，并共同参与举办“食品感官分析标准化评价技术分论坛。此次分论坛聚焦于食品感官科学的前沿领域，旨在探讨感官分析技术的标准化应用，促进食品品质评估的科学性与准确性。通过深入交流与探讨，我们期待为食品行业的科技创新与可持续发展贡献智慧和力量。前沿科技展品荟萃展会现场，各类前沿科技展品琳琅满目，特别是我们精心策划的展品展示区，成为了整个展会的一大亮点，备受瞩目。从气味分析系统电子鼻、味觉分析系统电子舌、物性分析质构仪、肉类新鲜度测定仪，无一不展示着科技的无限可能。展品不仅具有前沿的技术含量，还具备很强的实用性。它们能够直接应用于食品生产、加工、包装等各个环节，提高生产效率和产品质量。现场观众通过体验区内的互动设备，对产品的精准性和便捷性给予了高度评价。精彩论坛思想碰撞北京盈盛恒泰分会场以“食品感官分析标准化评价技术为主题，邀请了国内外在食品感官分析领域具有深厚造诣的专家学者作为演讲嘉宾。嘉宾们围绕食品感官分析技术的最新进展、标准化评价体系的建立、感官分析在食品质量控制中的应用等议题进行了深入剖析和分享，为推动感官设备在感官检测领域的规范和标准化建设提供了宝贵的学术见解和实践经验，同时也为推动智能科技产业的可持续发展贡献了智慧与力量。奖品丰富惊喜连连在此，我们衷心感谢每一位远道而来、共襄盛举的嘉宾与朋友们。为了表达我们最诚挚的谢意与欢迎，我们特别精心准备了精美礼品，希望能为大家的参与增添一份额外的喜悦与惊喜，让欢乐与惊喜成为今日最难忘的记忆。未来，我们将继续秉承初心，不断创新与进取，为大家带来更多精彩纷呈的活动与体验。愿这份特别的活动能够成为您心中一份珍贵的记忆，愿幸运与喜悦永远伴随在各位的左右。共创行业美好未来随着本次展会的圆满落幕，我们不仅见证了行业内的创新成果与前沿技术，更深刻感受到了合作与交流的强大力量。每一场精彩的演讲、每一次深入的对话、每一件匠心独运的产品，都如同璀璨星辰，点亮了行业前行的道路。北京盈盛恒泰始终秉持着“以科技共创行业未来，以真诚服务每一位客户的理念，不断前行。我们深知自身肩负着推动行业可持续发展的重任，我们期待在未来的日子里，能够与更多志同道合的伙伴携手并进，共同开创更加辉煌的未来。最后，让我们带着这份收获与感动，再次踏上新的征程。相信在不久的将来，我们会再次相聚，共同见证更多行业奇迹的诞生。感谢大家的关注与支持，期待我们下一次更加精彩的相遇！

　　p style= text-align: center 2019年8月3～4日 中国 浙江 杭州杭州宝盛水博园大酒店 /p p strong 主 办： /strong 北京食品科学研究院 /p p 中国食品杂志社《食品科学》杂志 /p p 中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志 /p p 国际谷物科技学会(ICC) /p p strong 共同主办： /strong 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 /p p 浙江工商大学食品与生物工程学院 /p p 浙江工业大学海洋学院 /p p 浙江海洋大学食品与医药学院 /p p 浙江农林大学农业与食品学院 /p p 宁波大学食品与药学学院 /p p 浙江树人大学生物与环境工程学院 /p p 华美食品学会(CAFS) /p p strong 共同承办： /strong 浙江大学馥莉食品研究院 /p p strong 支持协办： /strong 美国国际谷物化学家学会(AACCI) /p p 《Journal of Food Science》杂志(SCI收录) /p p 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志(SCI收录) /p p 《Food and Bioprocess Technology》杂志(SCI收录) /p p 《Food Chemistry》杂志(SCI收录) /p p 《Journal of Food Bioactives》杂志 /p p 赞助单位：北京盈盛恒泰科技有限公司 /p p 为进一步推动食品科学的发展，带动食品产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志在成功召开前十届“食品科学国际年会”和三届“食品科学与人类健康国际研讨会”及十余次食品专题研讨会的基础上，藉《Food Science and Human Wellness》杂志创刊八周年之际，将与国际谷物科技学会(ICC)、浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江工商大学食品与生物工程学院、浙江工业大学海洋学院、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江农林大学农业与食品学院、宁波大学食品与药学学院、浙江树人大学生物与环境工程学院、华美食品学会(CAFS)共同举办“第四届食品科学与人类健康国际研讨会”，会议继续得到美国国际谷物化学家学会(AACCI)及多位国际食品领域著名SCI期刊主编的大力支持。研讨会将就食品生物化学、食品微生物学、营养学、食品免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。 /p p 本次会议诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所、食品企业、分析仪器及设备等单位从事食品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广，并为食品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作的平台。会期2。星游娱乐-安全吗