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首页:百事注册:首页鸡腿菇原是我国北方一种野生的食用菌,现已在全国各地推广普及,发展非常迅猛,特别是我省赣南地区多有规模栽培,是一种具有很大商业潜力的可人工栽培的食用菌,鸡腿菇是一种土生草腐食用菌,群生,单个菇体状似鸡腿,故名鸡腿。鸡腿菇属中温型,恒温结实的菌类,及菇体生长温度变化不大,菇体发生温度在100C--300C之间。鸡腿菇取材容易栽培简单,生物学转化率高,投入产出比大,即100公斤生产料可产出鲜菇200—250公斤,生长周期为3--4个月,一次栽培可收获4—5潮菇,为保证商品性采收要及时。
鸡腿菇是一种高蛋白、低脂肪、无公害、无污染的纯天然绿色保健营养食用菌,其肉质洁白细嫩,味道鲜美,营养丰富,色香味均不亚于蘑菇和草菇.据测定每100克干菇中含粗蛋白25.4克、脂肪3.3克、总糖58.8克、纤维7.3克、灰分12.5克、热能值346千卡,并含有20种氨基酸(包括人体必须的八种氨基酸)以及丰富的维生素,除此之外鸡腿菇还有独特的医药保健功能,味甘性平,健脾胃,清心安神。经常食用有助于消化,增进食欲和治疗痔疮的作用,同时具有治疗糖尿病的功效,对降低血糖浓度效果显著,是优良的食用兼药用的天然绿色食品。
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