首页 百事注册 首页本网讯（记者 任志梅）虫草有着极高的营养价值，是人们在秋冬季养生比较青睐的“保健品”。近期，《食用菌市场》编辑部收到了不少读者咨询虫草的信息，大家对虫草和冬虫夏草的区分及营养知识非常感兴趣。为此，记者专门采访了广东江门鸿豪生物的吴远彬经理，请他专业地给大家解析冬虫夏草和虫草的区别，供同仁参考。据吴经理介绍，关于冬虫夏草和虫草的区分：虫草是指包括冬虫夏草在内的广义的虫草属真菌的总称。虫草的种类基本上是以其有性世代的形态特征、寄主地名、人名而取名的，所以虫草属的各个种名就是各单一虫草真菌的名称，目前已经发现的虫草有400多种，而“冬虫夏草”就是特指以青藏高原为主产地、中国特有的冬虫夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc。 虫草真菌属于生物界中真菌界、真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属，寄生在昆虫、蛛类、大团囊菌以及麦角菌上并形成子实体，构成了种类繁多的一大类群，在世界范围内分布广泛。虫草分很多种，分别有冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄山虫草[淡黄蛹虫草]、球头虫草、金龟子虫草、螳螂虫草、沫蝉虫草、柄壳虫草、拟茂兰虫草、细虫草[黑锤虫草]、发丝虫草、金针虫虫草、日本虫草、辛克莱虫草、喙壳虫草、拟暗绿虫草、峨眉虫草、粉被虫草、大邑虫草、叉尾虫草、桫椤虫草、蜻蜓虫草、蚁虫草、罗伯茨虫草、九州虫草、细柱虫草、戴氏虫草、变形虫草、稻子山虫草、双梭孢虫草、古尼虫草等很多种，广泛意义上的虫草，目前已发现有报道的四百多种。其中完全野生的冬虫夏草又被专业人士分为青海草（意思为青海省境内出产）、藏草（部分人士表述意思为西藏自治区境内出产）、川草（意思为四川省境内出产）、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。其次是人工冬虫夏草： 近年来随着生态环境进一步恶化，而人民的生活水平提高对养生保健的需求也越来越大，野生冬虫夏草产量减少，需求增加，使原本就昂贵的野生冬虫夏草价格连年翻番，更使得普通人可望不可即。1972年，中国医学科学院药物研究所用现代科学方法突破了培育冬虫复草的重大课题，从青海产的新鲜冬虫夏草中分离出Cs-4菌株，再经人工发酵培养制成“冬虫夏草菌丝粉。冬虫夏草人工培养在1987年取得突破，发酵虫草菌丝粉及其制剂成为中药一类新药，并于2000年载入国家药典。科研人员经过多年研发，利用生物分离技术从天然冬虫夏草提取高活性菌株，在液体培养基里进行接种、培养，使虫草菌丝体大量生长（发酵），再经过浓缩、分离、干燥、过筛、消毒、灌装等工艺，就得到了冬虫夏草发酵菌丝产品，比较知名的有金沛草网的冬虫夏草菌丝粉胶囊。采用现代分析仪器和临床试验对天然发酵冬虫夏草菌丝体与野生冬虫夏草进行对比，其在化学成分和功效上并无本质区别，但生产成本大大降低，使一般工薪阶层都能消费得起，这不能不说是对人类健康的一大贡献。江门市鸿豪生物科技有限公司建立了我国规模较大的虫草子实体生产厂家，以种纯效高为消费者提供优质价廉的产品，生产技术达到国内领先水平。

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