主页〞可乐在线娱乐〝主页本及 西方 ，特别是研 究工作滞后 ，影响 了开发利用 的力度和深度 。目前利 用 的仅几十种 ，但 我 国可食 野生植 物资源丰 富，集 中产 区多分布 于贫 困地 区，这些资源多 自生 自灭。因此，大力开发野生可食植物资源前景灿烂。 徐军 ，／一t 4 - 俪 萄 弓， ，开发，蔬票铷 食用菌保健食品前景广阔 ／ 一 诲 遣 l s -。 r 目前食用菌系列保健食品在市场上的销售潜万租大，行家认为，食用 菌食 品将成为 2l世纪 的保健食 品之一，开发食用菌系列食 品前景广 阔。 我国地 域辽 阔，有 丰富的食用菌资源。据调查 ，可食用线种 。 在食用 菌资源 中。优 良品种有 100余种...

　　本及 西方 ，特别是研 究工作滞后 ，影响 了开发利用 的力度和深度 。目前利 用 的仅几十种 ，但 我 国可食 野生植 物资源丰 富，集 中产 区多分布 于贫 困地 区，这些资源多 自生 自灭。因此，大力开发野生可食植物资源前景灿烂。 徐军 ，／一t 4 - 俪 萄 弓， ，开发，蔬票铷 食用菌保健食品前景广阔 ／ 一 诲 遣 l s -。 r 目前食用菌系列保健食品在市场上的销售潜万租大，行家认为，食用 菌食 品将成为 2l世纪 的保健食 品之一，开发食用菌系列食 品前景广 阔。 我国地 域辽 阔，有 丰富的食用菌资源。据调查 ，可食用线种 。 在食用 菌资源 中。优 良品种有 100余种 ，50种 可入 药用 。9O余种有抗癌 作用 。 近十年来 ，我国的食用 菌有 了很大发展 。食用菌从鲜销发展到 干品、 半成 品及成 品，这是食用 菌的一大进步 。如今 ，国内市场上 已推 出 了品种 繁多的食用菌系列保健食 品，诸 如平菇、蘑 菇酒 、蘑 菇酱油、草菇 、金针 菇、金针菇精、五香金针菇 干、香菇 、香菇酒 、香菇酱油、猴头酒 (露)、 银耳 (果冻)、茯苓 、茯苓夹饼等等。因有营养保健之功 。颇受消费者青 睐 。 食用菌保健系列食 品，味道鲜美 ，有较 丰富的营养成分。据分析 ，食 用 菌系列保健食 品含有人体 必需的蛋 白质 、脂肪 、碳水化合物 、钙 、磷、 铁 以及 多种 维生素 ，而且还含有 人体必需 的多种氨基 酸，并有很 高的药用 价值 。我国医药工业用食用菌 生产 了香菇多糖片 、猴头菌片 、猴菇菌片、 蜜环片 、健肝片等 以及多种菌类饮料 ，投放市场后颇受消费者 的欢迎 。 食用 菌 的加工方 法很 多。一是用食用菌 生产酒 、露和饮料 ；二是生产 系列调 味品；三产 生产系列保健食 品 ；四是利用食 用茵腌制风味小 菜等 。 维普资讯