博世娱乐平台-怎么样据有关部门透露，目前，国内外食用菌系列保健食品市场潜力很大，因此，开发食用菌系列保健食品前景诱人。

　　国内市场上，已推出了品种繁多的食用菌系列保健食品，诸如平菇、蘑菇、蘑菇酒、蘑菇酱油、草菇、金针菇、金针菇精、五香金针菇干、香菇、香菇酒、香菇酱油、猴头酒、猴头露、银耳果冻等。

　　食用菌系列保健食品味道鲜美，有较丰富的营养成分。营养学家们指出，食用菌系列保健食品是21世纪十大健康保健食品之一。

　　食用菌系列保健食品有很高的药用价值。我国医药工业食用菌已生产出“香菇多糖片”、“猴头菌片”、“猴菇菌片”、“猴头菌酒”、“蜜环片”、“健肝片”等，投放市场后颇受消费者欢迎。统计资料表明，如今，我国已发现了150种大型真菌（食用菌和多孔菌）具有抗肿瘤活性。因此，这150种食用菌除了用于制作菜肴外，还可用来大量加工成干制品，亦可加工成罐头、饮料、食用菌酒以及生产品种繁多的药品。（丁伟山）