恒悦注册_首页木耳和银耳大家较熟悉，但金耳很少人知道，金耳是非常珍贵稀有的食用菌及药用菌，一般市场上鲜木耳都是几元一斤，干木耳30-40元一斤，而金耳价格要贵得多，基本都是上百元一斤，且少见。这是因为金耳的产量稀少，加上味道鲜美、营养价值高，有“菌中燕窝”的美誉，在以前还流传着“家有金耳黄金不换”的说法，很是珍贵，因此市场价格一直居高不下。随着金耳普及度增加，需求量旺盛，现在已经发展人工栽培，但是栽种的人还是较少的，那么金耳为什么种植少？现在金耳多少钱一斤？下面一起来了解下。

　　金耳是一种真菌植物，因其颜色金黄，俗称黄木耳，又由于形似人脑，又名脑耳，此外还有金黄银耳、黄耳等叫法，野生金耳一般生长在高山栎林带，主要长在高山栎或高山剌栎的树干上，主要分布在西藏、四川、云南等地。

　　金耳堪称“耳中贵族”，历来与人参、鹿茸并列，成熟的金耳呈金黄色，晶莹剔透，其胶质含量是银耳的30倍，特殊的胶质使得口感厚实软糯，带有淡淡清香，煲汤、煮粥非常味美。此外金耳含有丰富脂肪，蛋白质和铁、镁、钙等微量元素，是营养滋补品，且可作为药用。经常食用金耳，可以美容养颜，还能提高人体免疫力，是绿色健康的天然保健佳品。