华龙网-新重庆客户端11月26日15时30分讯（记者 邱小雅）你吃过“灰树花”吗？近日，华龙网-新重庆客户端记者从重庆市农科院了解到，今年在城口县高观镇海拔1000米的地方首次量产出珍稀菌类“灰树花”，产量高达60000斤。灰树花到底是个啥？有怎样的营养价值？
“灰树花”是什么？可能这是大多数人的疑问。据介绍，灰树花，学名贝叶多孔菌，别名栗蘑、莲花菇、云蕈、舞茸，被誉为“食用菌王子”，是一种食药两用的名贵真菌，喜低温所以常常生长在冷凉的高海拔地区。
在重庆种出“灰树花”有多难？重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所食用菌研究室主任韦静宜博士告诉华龙网-新重庆客户端记者，灰树花属于中低温品种，且要求恒温出菇。在河北迁西、浙江庆元等地，灰树花最适宜的生长季节是初夏和初秋，而重庆春秋季两季气温不稳定，气候偏热，对‘灰树花’出菇有非常大的影响。”
回忆起今年这批量产的“灰树花”，韦静宜博士有些感慨，“因为重庆初夏和初秋的气温较高，空气湿度相对较低，灰树花的出菇湿度却要求达到90%以上。”为了攻克这个技术难题，韦静宜博士和团队便从山东省农科院资环所和鲁东大学引进了适宜的品种，选择城口县高观镇蒲池村这样的高海拔地区，采用大棚覆土栽培的方式种植灰树花，定时让大棚通风进行空气流通交换，一方面让菌菇生长，同时也提高空气中的湿度。
采收回来放在冷库中贮藏的灰树花。重庆市农科院供图 华龙网-新重庆客户端发
“但我们今年4月种在高观镇的灰树花迟迟都没有出菇，当时公司的人就想把埋在大棚里的菌包全部清理掉。”经过韦静宜博士的几番坚持和劝说，这60余个大棚的灰树花才得以保留。
“我们一直在等，但迟迟都没有等到。”就在大家都以为失败的时候，中秋节当日，公司老板敖长龙打来电话：“咱们的灰树花大量出菇了！”这个消息令韦静宜博士在内的团队六个人长舒了口气。
经过5个月的漫长等待，最终，这60余个大棚的菌包出菇率达到了60%，首次利用本土技术实现了重庆灰树花的量产。同时，韦静宜博士和团队首次利用遮阳网覆盖技术攻克了菇体带土的难题。
很多没有吃过灰树花的人并不了解它的价值。从食用价值来看，韦静宜博士介绍，不论是干的还是新鲜的灰树花都比较脆、比较香，口感非常好。并且灰树花具有抑制高血压、肥胖症、抗肿瘤，治疗肝硬化及提高人体免疫力等功效。
而灰树花作为珍稀菌类市场价值也比一般菌类高，鲜菇市售价格约15元/斤，干菇市售价格约80元/斤，种植灰树花的净收益约为每个菌包1.0元。而这也直接为城口县高观镇蒲池村的农户带去了增收。韦静宜博士介绍，通过这次“鲁渝科技扶贫协作示范项目”的实施，蒲池村原有的“公司+村集体+农户（贫困户）”产业发展模式得到了进一步创新，形成了“以城口县嵘彬农业开发有限公司为实施主体，村集体经济联合社为合伙人，重庆农科院食用菌团队为技术支撑，农户直接参与”的“公司+集体经济联合社+专家团队+农户（贫困户）”的新模式。
2019年，公司生产灰树花6万棒，产值约75万元，公司由此获得新的效益增长点，而持有公司股份的村集体和农户在年底可以拿到红利，在基地务工的农民可以直接获得劳务工资，实现了多方效益的共同提升。
据透露，去年9月在城口大巴山附近已经发现了重庆本土的灰树花品种，目前，已经分离成功，预计明年春天就将在重庆的低海拔地区做出菇实验。韦静宜博士表示，如若成功，那么灰树花的市场价格就会大大降低，将来就会进入每个重庆人的餐桌。
华龙网-新重庆客户端11月26日15时30分讯（记者 邱小雅）你吃过“灰树花”吗？近日，华龙网-新重庆客户端记者从重庆市农科院了解到，今年在城口县高观镇海拔1000米的地方首次量产出珍稀菌类“灰树花”，产量高达60000斤。灰树花到底是个啥？有怎样的营养价值？
“灰树花”是什么？可能这是大多数人的疑问。据介绍，灰树花，学名贝叶多孔菌，别名栗蘑、莲花菇、云蕈、舞茸，被誉为“食用菌王子”，是一种食药两用的名贵真菌，喜低温所以常常生长在冷凉的高海拔地区。
在重庆种出“灰树花”有多难？重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所食用菌研究室主任韦静宜博士告诉华龙网-新重庆客户端记者，灰树花属于中低温品种，且要求恒温出菇。在河北迁西、浙江庆元等地，灰树花最适宜的生长季节是初夏和初秋，而重庆春秋季两季气温不稳定，气候偏热，对‘灰树花’出菇有非常大的影响。”
回忆起今年这批量产的“灰树花”，韦静宜博士有些感慨，“因为重庆初夏和初秋的气温较高，空气湿度相对较低，灰树花的出菇湿度却要求达到90%以上。”为了攻克这个技术难题，韦静宜博士和团队便从山东省农科院资环所和鲁东大学引进了适宜的品种，选择城口县高观镇蒲池村这样的高海拔地区，采用大棚覆土栽培的方式种植灰树花，定时让大棚通风进行空气流通交换，一方面让菌菇生长，同时也提高空气中的湿度。
采收回来放在冷库中贮藏的灰树花。重庆市农科院供图 华龙网-新重庆客户端发
“但我们今年4月种在高观镇的灰树花迟迟都没有出菇，当时公司的人就想把埋在大棚里的菌包全部清理掉。”经过韦静宜博士的几番坚持和劝说，这60余个大棚的灰树花才得以保留。
“我们一直在等，但迟迟都没有等到。”就在大家都以为失败的时候，中秋节当日，公司老板敖长龙打来电话：“咱们的灰树花大量出菇了！”这个消息令韦静宜博士在内的团队六个人长舒了口气。
经过5个月的漫长等待，最终，这60余个大棚的菌包出菇率达到了60%，首次利用本土技术实现了重庆灰树花的量产。同时，韦静宜博士和团队首次利用遮阳网覆盖技术攻克了菇体带土的难题。
很多没有吃过灰树花的人并不了解它的价值。从食用价值来看，韦静宜博士介绍，不论是干的还是新鲜的灰树花都比较脆、比较香，口感非常好。并且灰树花具有抑制高血压、肥胖症、抗肿瘤，治疗肝硬化及提高人体免疫力等功效。
而灰树花作为珍稀菌类市场价值也比一般菌类高，鲜菇市售价格约15元/斤，干菇市售价格约80元/斤，种植灰树花的净收益约为每个菌包1.0元。而这也直接为城口县高观镇蒲池村的农户带去了增收。韦静宜博士介绍，通过这次“鲁渝科技扶贫协作示范项目”的实施，蒲池村原有的“公司+村集体+农户（贫困户）”产业发展模式得到了进一步创新，形成了“以城口县嵘彬农业开发有限公司为实施主体，村集体经济联合社为合伙人，重庆农科院食用菌团队为技术支撑，农户直接参与”的“公司+集体经济联合社+专家团队+农户（贫困户）”的新模式。
2019年，公司生产灰树花6万棒，产值约75万元，公司由此获得新的效益增长点，而持有公司股份的村集体和农户在年底可以拿到红利，在基地务工的农民可以直接获得劳务工资，实现了多方效益的共同提升。
据透露，去年9月在城口大巴山附近已经发现了重庆本土的灰树花品种，目前，已经分离成功，预计明年春天就将在重庆的低海拔地区做出菇实验。韦静宜博士表示，如若成功，那么灰树花的市场价格就会大大降低，将来就会进入每个重庆人的餐桌。
亲爱的用户，“重庆”客户端现已正式改版升级为“新重庆”客户端。为不影响后续使用，请扫描上方二维码，及时下载新版本。更优质的内容，更便捷的体验，我们在“新重庆”等你！
①重庆日报报业集团授权华龙网，在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权，不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：华龙网”或“来源：华龙网-重庆XX”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源：华龙网”的作品，系由本网自行采编，版权属华龙网。未经本网授权，不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：华龙网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
③ 华龙网及其客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题，请及时与华龙网联系，联系邮箱：。
附：重庆日报报业集团14报1刊：重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
华龙网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像（最佳浏览环境：分辨率1024*768以上，浏览器版本IE8以上）
地址：重庆市渝北区金开大道西段106号10栋移动新媒体产业大厦 邮编：401121 广告招商 传真天辰娱乐注册！首页“金牛娱乐注册
