首页(天运注册)首页灰树花又名栗蘑、莲花菌、舞茸等，全国大部分省份皆有分布，其驯化栽培略有难度。该菌产量较高，占有一定市场份额，售价较高，前景很好，发展空间广阔。

　　形态特征 子实体常单生，大型，由若干小菌盖围绕主轴分枝形成花朵状，丛宽25～45cm;小菌盖匙形或扇形，灰黑色，老后光滑，具放射性条纹;菌肉白色，薄;菌管淡黄色，管口多角形，延生;孢子无色，卵形至椭圆形。

　　灰树花肉质嫩脆、味如鸡丝，香脆爽口。该菌营养价值很高，富含氨基酸、蛋白质，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。常食能强身健体，延年益寿，为我国著名的传统食用菌之一。

　　生活习性 属木腐生菌，夏秋季雨后常着生于栎树、板栗等壳斗科树木的枝杆或树桩上。可分解阔叶树木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮、稻糠等营养物质。子实体喜欢生长在潮湿、明亮、空气新鲜的环境中，发生适宜温度在15～20℃;喜欢相对偏酸的基质环境。

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